Los pancakes de avena representan una deliciosa y saludable alternativa al desayuno tradicional. Ideales para quienes buscan opciones nutritivas y sin gluten, estos pancakes combinan
la textura suave y el sabor reconfortante de la avena con el dulzor natural de los ingredientes añadidos, como la canela y la vainilla.Ingredientes:
- 250 gramos de copos de avena (sin gluten)
- 200 mililitros de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de edulcorante (ajusta al gusto)
- 40 gramos de mantequilla
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Paso 1: Preparación de la masa
Coloca los copos de avena en un procesador de alimentos y procésalos hasta obtener una harina fina. En un tazón grande, combina la harina de avena resultante con la leche, el huevo, el edulcorante, la mantequilla derretida, la canela y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea y suave. Si notas que la masa está demasiado espesa, ajusta la consistencia añadiendo un poco más de leche hasta obtener la textura deseada.
Paso 2: Cocción de los pancakes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntala ligeramente con mantequilla o aceite para evitar que los pancakes se peguen. Vierte una porción de la masa en la sartén caliente para formar cada pancake, ajustando el tamaño según tu preferencia. Cocina cada lado durante 2-3 minutos, o hasta que se dore y esté bien cocido por dentro. Repite el proceso con el resto de la masa.
Paso 3: Servir
Retira los pancakes cocidos de la sartén y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con tus complementos favoritos, como frutas frescas, miel, sirope de arce, o yogurt, creando una combinación perfecta de sabores y texturas.
COCINA Nota:
Para mantener la textura ideal, no sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que los pancakes queden densos en lugar de esponjosos.
Sugerencias para servir:
Los pancakes de avena son versátiles y se pueden servir con una amplia variedad de toppings. Prueba con rodajas de plátano, bayas frescas, nueces, o un chorrito de miel o sirope de arce para un desayuno dulce y satisfactorio.
Consejos:
Si deseas una versión aún más saludable, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco y el edulcorante por miel o jarabe de agave.
Tiempo de preparación:
- Preparación de la masa: 10 minutos
- Cocción: 15 minutos
Tiempo total:
25 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 150-200 por pancake
- Proteínas: 4-5 g por pancake
- Sodio: 50-100 mg por pancake
Los pancakes de avena son una opción fantástica para un desayuno nutritivo y reconfortante. Fáciles de hacer y deliciosos, ofrecen una alternativa saludable para empezar el día con energía y satisfacción. Además, su versatilidad en cuanto a ingredientes adicionales los convierte en un plato que nunca aburre y siempre se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
