El Beer Chicken, o Pollo a la Cerveza, es un plato sabroso y jugoso que combina los ricos sabores de la cerveza con el tierno pollo para crear una comida deliciosa. La cerveza no sol
o aporta un sabor único sino que también ayuda a ablandar el pollo, resultando en una carne increíblemente suave y llena de sabor.Ingredientes:
- 800 gramos de pollo (puedes usar muslos, contramuslos o pechuga)
- 500 ml de cerveza (elige tu tipo favorito, como lager o ale)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: ajo picado, cebolla picada, hierbas (como tomillo o romero) para un sabor extra
Preparación:
Paso 1: Marinar el pollo
Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta. Puedes agregar ajo picado, cebolla picada o tus hierbas favoritas para un sabor adicional. Coloca el pollo en un bol o una bolsa de plástico resellable.
Paso 2: Preparar la marinada de cerveza
En un bol separado, mezcla la cerveza, la pasta de tomate y la miel hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Marinar el pollo
Vierte la marinada de cerveza sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el bol o sella la bolsa y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante toda la noche. Esto permite que los sabores penetren bien en el pollo.
Paso 4: Cocinar el pollo
Precalienta tu parrilla o horno a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso de líquido. Si vas a asar, coloca las piezas de pollo en la parrilla y cocina durante unos 15-20 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén cocidas y tengan un exterior bien dorado. Si prefieres hornear, precalienta tu horno a 190°C (375°F) y hornea el pollo en una fuente para hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté cocido.
Paso 5: Servir
Una vez cocido el pollo, retíralo de la parrilla o del horno y déjalo reposar unos minutos. Sirve el pollo a la cerveza caliente, adornado con hierbas frescas si lo deseas.
COCINA Nota:
Es importante asegurarse de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F) para garantizar que esté completamente cocido y seguro para comer.
Sugerencias para servir:
Este plato va bien con acompañamientos como puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca para equilibrar los sabores ricos y robustos del pollo.
Consejos:
Marinar el pollo durante la noche intensificará los sabores y hará que la carne sea más tierna y jugosa.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Marinado: 1 hora a toda la noche
- Cocción: 20-30 minutos
Tiempo total:
De 1 hora 35 minutos a 8 horas 45 minutos, dependiendo del tiempo de marinado.
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 300-350 por porción
- Proteínas: 25-30 g por porción
- Sodio: 200-300 mg por porción
El Beer Chicken es un plato delicioso y fácil de preparar que combina los sabores rústicos de la cerveza con la tierna textura del pollo. Perfecto para una cena especial o un asado con amigos, este plato seguro que impresionará a todos con su sabor único y su carne jugosa.
