Los muslos de pollo a la jardinera son un plato tradicional lleno de sabor y color, perfecto para una comida nutritiva y satisfactoria. Esta receta combina muslos de pollo dorados co
n una variedad de verduras frescas, creando un guiso delicioso y reconfortante. Ideal para cualquier ocasión, este plato seguro será un éxito en tu mesa. A continuación, te presento la receta detallada.Ingredientes:
- 🍗 6 muslos de pollo
- 🧅 1 cebolla grande, picada
- 🥕 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 🫑 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 🥔 2 papas, cortadas en cubos
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🍅 2 tomates, pelados y picados
- 🌿 1 hoja de laurel
- 🌿 1 cucharadita de tomillo
- 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🍷 1/2 taza de vino blanco
- 🥣 1 taza de caldo de pollo
- 🌿 Perejil fresco, picado (para decorar)
Preparación:
Paso 1: Preparar los Muslos Salpimenta los muslos de pollo por ambos lados, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Paso 2: Dorar el Pollo En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y dóralos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retíralos de la cacerola y resérvalos.
Paso 3: Sofreír la Cebolla y el Ajo En la misma cacerola, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríelos hasta que la cebolla esté transparente y fragante, removiendo constantemente para evitar que se quemen.
Paso 4: Añadir Verduras Agrega las zanahorias, el pimiento rojo y las papas a la cacerola. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Paso 5: Incorporar los Tomates Añade los tomates picados a la cacerola y cocina por unos minutos hasta que se ablanden y suelten su jugo.
Paso 6: Deglasar con Vino Vierte el vino blanco en la cacerola y raspa el fondo con una cuchara de madera para desprender los sabores pegados. Cocina hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Paso 7: Añadir Caldo y Hierbas Agrega el caldo de pollo, la hoja de laurel y el tomillo. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 8: Cocinar el Pollo Devuelve los muslos de pollo a la cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Paso 9: Servir y Decorar Retira la hoja de laurel. Sirve el guiso caliente y decora con perejil fresco picado.
Consejos para un Plato Exquisito:
- Sabor Extra: Para un sabor más intenso, marina los muslos de pollo con sal, pimienta y un poco de ajo durante una hora antes de cocinarlos.
- Consistencia del Guiso: Si prefieres un guiso más espeso, puedes triturar una pequeña cantidad de las verduras cocidas y mezclarlas nuevamente en la cacerola.
- Variedad de Verduras: Añade otras verduras de tu preferencia como guisantes o champiñones para un toque extra de sabor y color.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 350
- Proteínas: 28 gramos
- Sodio: 500 mg
Conclusión
Los muslos de pollo a la jardinera son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. La combinación de pollo tierno y jugoso con una variedad de verduras frescas y sabrosas hace de este plato una elección perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Sigue estos sencillos pasos y consejos para preparar un guiso lleno de sabor y color que seguramente encantará a todos. ¡Buen provecho! 🍗🥕🌿✨
