El cóctel de camarones en salsa rosada es un aperitivo clásico y elegante que combina la frescura de los camarones con el sabor cremoso y ligeramente ácido de la salsa
rosada. Es perfecto para ocasiones especiales, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un bocado delicioso y fresco. A continuación, te presento una receta detallada para preparar este exquisito cóctel.Ingredientes
Para los camarones:
- 500 g de camarones cocidos y pelados (pueden ser medianos o grandes)
- 1 limón (su jugo)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la salsa rosada:
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
- 1 cucharada de brandy o coñac (opcional)
- 1-2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional, al gusto)
Para decorar:
- Hojas de lechuga
- Rodajas de limón
- Perejil fresco picado o cilantro
- Aguacate en cubos (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar los camarones
-
Si los camarones no están cocidos:
Hiérvelos en una olla con agua, sal y el jugo de un limón durante unos 3-4 minutos, hasta que estén rosados y bien cocidos. Luego, escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción. -
Si los camarones ya están cocidos y pelados:
Asegúrate de que estén bien descongelados (si son congelados) y secos. - Coloca los camarones en un bol y sazónalos con una pizca de sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Reserva en el refrigerador mientras preparas la salsa.
Paso 2: Preparar la salsa rosada
- En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el ketchup, la mostaza, la salsa inglesa y el brandy o coñac (si decides usarlo).
- Añade el jugo de limón al gusto y mezcla bien. Ajusta la cantidad de jugo de limón según prefieras el nivel de acidez.
- Sazona con sal, pimienta y salsa picante (si decides usarla). Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
- Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Paso 3: Montar el cóctel
- En copas de cóctel o en cuencos individuales, coloca una cama de hojas de lechuga.
- Coloca los camarones encima de la lechuga.
- Vierte la salsa rosada sobre los camarones, asegurándote de cubrirlos bien.
Paso 4: Decorar
- Decora cada copa o cuenco con rodajas de limón y perejil fresco picado o cilantro.
- Si deseas, puedes añadir cubos de aguacate para un toque extra de sabor y textura.
Sugerencias para Servir
- Sirve el cóctel de camarones en salsa rosada bien frío. Puedes acompañarlo con galletas saladas, tostadas o pan crujiente.
Consejos
- Para una presentación más sofisticada, puedes servir el cóctel en copas de martini o vasos altos.
- Si no tienes brandy o coñac, puedes omitir este ingrediente sin problema; la salsa seguirá siendo deliciosa.
- Asegúrate de probar la salsa y ajustar los condimentos antes de servir para asegurarte de que tenga el sabor perfecto.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos (si necesitas cocinar los camarones)
- Tiempo total: 20 minutos
Información Nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 250
- Proteínas: 15 gramos
- Sodio: 700 mg
El cóctel de camarones en salsa rosada es un aperitivo fresco y delicioso que combina sabores y texturas de manera perfecta. Es fácil de preparar y siempre impresiona a los invitados. Con su presentación colorida y su sabor exquisito, este cóctel es ideal para cualquier ocasión especial. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un plato que siempre será bien recibido!
