La tarta de espinaca y queso con masa de papa es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida del día. Esta receta combina la suavidad y sabor de las papas con un
relleno cremoso de espinacas y queso, creando un platillo que es tanto reconfortante como saludable. A continuación, te proporcionamos una receta detallada para que puedas preparar esta exquisita tarta en casa.Ingredientes:
Para la Masa:
- 2 tazas de papa cruda rallada
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Para el Relleno:
- 2 tazas de espinaca cocida, escurrida y picada
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso untable descremado
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar la Masa de Papa
- Escurre la papa rallada utilizando un paño limpio para eliminar todo el líquido posible.
- Coloca la papa escurrida en un bol grande.
- Añade las 2 cucharadas de almidón de maíz, 2 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Paso 2: Formar la Base de la Tarta
- Precalienta el horno a fuego bajo (aproximadamente 160°C).
- Engrasa y enharina un molde desmontable para tarta.
- Coloca la mezcla de papa en el molde, presionando firmemente con las manos para formar una base uniforme y compacta.
- Cocina la base en el horno durante 20 minutos, hasta que esté semicocida y comience a dorarse ligeramente en los bordes.
Paso 3: Preparar el Relleno
- En un bol aparte, coloca las 2 tazas de espinaca cocida, escurrida y picada.
- Añade el huevo, 1 cucharada de queso untable descremado, 2 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 4: Rellenar y Cocinar la Tarta
- Retira la base de papa del horno y rellénala con la mezcla de espinacas y queso.
- Espolvorea un poco más de queso rallado por encima para obtener un gratinado dorado y crujiente.
- Vuelve a colocar la tarta en el horno y cocina a fuego bajo durante otros 20 minutos, o hasta que el relleno esté firme y el queso de la superficie esté dorado.
Cocina Nota:
Asegúrate de escurrir bien la papa y la espinaca para evitar que la tarta quede aguada. La base de papa debe quedar crujiente y dorada para que soporte bien el relleno.
Sugerencias para Servir:
Esta tarta es perfecta para servir caliente acompañada de una ensalada fresca. También puedes disfrutarla fría, ya que mantiene su sabor y textura. Es ideal para un almuerzo ligero o una cena saludable.
Consejos:
- Puedes añadir otras verduras al relleno, como champiñones o pimientos, para variar el sabor.
- Si prefieres una masa más crocante, puedes añadir una cucharada extra de almidón de maíz a la mezcla de papa.
- Para un toque extra de sabor, prueba agregar hierbas frescas como albahaca o tomillo al relleno.
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total:
55 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: Aproximadamente 250
- Proteínas: 8g
- Sodio: 180mg
Conclusión
La tarta de espinaca y queso con masa de papa es una receta fácil y deliciosa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Con su base crujiente y su cremoso relleno, esta tarta es una excelente opción para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. ¡Prepárala y deleita a tu familia y amigos con este exquisito platillo
