La tarta cremosa de manzana es un postre clásico que combina la dulzura de las manzanas con la suavidad de una masa esponjosa. Es ideal para cualquier ocasión, desde una ce
na especial hasta una merienda con amigos. Su preparación es sencilla y rápida, y el resultado es una tarta deliciosa y jugosa que encantará a todos.Ingredientes:
- 2 huevos
- 200g de azúcar
- 250ml de leche
- 220g de harina
- 3 manzanas
- Mermelada de melocotón o albaricoque
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 170 grados Celsius y engrasa un molde para tarta con mantequilla o un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.
Paso 2: En un tazón grande, vierte los huevos y bátelos ligeramente. Añade el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo y obtengas una mezcla homogénea.
Paso 3: Agrega la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Bate todo junto hasta integrar bien los ingredientes líquidos.
Paso 4: Poco a poco, incorpora la harina tamizada a la mezcla líquida, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave y uniforme.
Paso 5: Pela y corta dos de las manzanas en dados pequeños. Agrégalas a la masa y mezcla bien para distribuir los trozos de manzana de manera uniforme.
Paso 6: Vierte la masa en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
Paso 7: Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8: Mientras la tarta se hornea, pela y corta la manzana restante en finas rodajas. Una vez transcurridos los 30 minutos de horneado, retira la tarta del horno y decora la superficie con las rodajas de manzana.
Paso 9: Calienta un poco de mermelada de melocotón o albaricoque en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que esté ligeramente líquida.
Paso 10: Con una brocha de cocina, cubre las rodajas de manzana con la mermelada caliente. Esto no solo añadirá un brillo atractivo a la tarta, sino que también le dará un toque extra de sabor.
Paso 11: Vuelve a introducir la tarta en el horno y hornea por otros 5-10 minutos, o hasta que las rodajas de manzana estén tiernas y la mermelada haya formado una capa brillante.
Cocina Nota:
Para obtener una tarta aún más jugosa, puedes dejar reposar la masa con los trozos de manzana durante unos 10 minutos antes de hornearla. Esto permitirá que las manzanas liberen sus jugos y se mezclen mejor con la masa.
Sugerencias para servir:
Sirve la tarta cremosa de manzana tibia, acompañada de una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. También puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima antes de servir para un toque aromático extra.
Consejos:
- Para una textura aún más esponjosa, puedes separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la masa.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade una cucharadita de esencia de vainilla o de canela a la masa.
- Usa manzanas de una variedad que mantenga bien su forma al cocinar, como las manzanas Granny Smith o Fuji.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 250 kcal por porción
- Proteínas: 5g por porción
- Sodio: 40mg por porción
Conclusión
La tarta cremosa de manzana es una delicia que no puedes dejar de probar. Con su preparación sencilla y su increíble sabor, se convertirá en una de tus recetas favoritas para disfrutar con la familia y amigos. Ya sea como postre o para acompañar una taza de café, esta tarta es siempre una excelente elección. ¡Disfrútala!
