Receta De Marquesa De Chocolate Fácil Y Rápida

La marquesa de chocolate es un postre delicioso y muy popular, especialmente en países como Venezuela. Este postre combina capas de galletas María con una rica crema de cho

colate, creando una textura y sabor irresistibles. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.

Ingredientes:

Para la crema de chocolate:

• 500 ml de leche entera (dos tazas y media)
• 3 huevos L
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo puro
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 100 gr de azúcar (media taza)
• 100 gr de Maicena (media taza)
• 250 gr de chocolate en gotas o tableta
• 200 ml de nata para montar o crema de leche para batir (una taza)
• 1 cucharada de mantequilla

Para montar la marquesa:

• Galletas tipo María de desayuno (unos dos paquetes de aproximadamente 30 galletas)
• Un poco más de leche y una cucharadita de esencia de vainilla (para mojar las galletas)

Preparación:

Paso 1: Preparar la crema de chocolate

1. En una cacerola, calienta los 500 ml de leche a fuego medio, dejando una pequeña cantidad (unas 2-3 cucharadas) aparte para disolver la Maicena.
2. En un bol pequeño, mezcla la Maicena con la leche reservada hasta que se disuelva completamente.
3. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuando la leche esté caliente (sin hervir), añade el cacao en polvo y mezcla bien.
5. Agrega la mezcla de huevos y azúcar a la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente.
6. Añade la mezcla de Maicena disuelta y sigue removiendo hasta que la mezcla espese.
7. Retira del fuego y agrega el chocolate en gotas o troceado, la nata y la mantequilla. Remueve hasta que todo el chocolate se derrita y obtengas una crema suave y homogénea.

Paso 2: Preparar las galletas

1. En un plato hondo, mezcla un poco de leche con una cucharadita de esencia de vainilla.
2. Sumerge rápidamente cada galleta en la mezcla de leche y vainilla, asegurándote de que no se empapen demasiado.

Paso 3: Montar la marquesa

1. En un molde rectangular, coloca una capa de galletas mojadas en la base.
2. Extiende una capa de la crema de chocolate sobre las galletas.
3. Repite el proceso alternando capas de galletas y crema de chocolate hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema de chocolate.
4. Si te queda crema extra, puedes verterla en copas individuales para servir por separado.

Paso 4: Enfriar y servir

1. Deja la marquesa en el refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme. Si es posible, déjala toda la noche para mejores resultados.
2. Sirve fría, cortando en porciones y disfrutando de este delicioso postre.

Consejos:

• Para decorar: Puedes espolvorear cacao en polvo, virutas de chocolate o incluso frutas frescas antes de servir.
• Consistencia de la crema: Asegúrate de que la crema de chocolate esté bien espesa antes de comenzar a montar la marquesa para que las capas se mantengan firmes.
• Alternativas de galletas: Si lo deseas, puedes utilizar otro tipo de galletas, como galletas de chocolate, para variar el sabor.

Tiempo de preparación:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas (mínimo)
• Tiempo total: 4 horas y 30 minutos

Información Nutricional (aproximada por porción):

• Calorías: 400
• Proteínas: 6g
• Sodio: 150mg

La marquesa de chocolate es un postre que combina simplicidad y sabor de una manera perfecta. Es ideal para cualquier ocasión y siempre deja una impresión duradera en quienes lo prueban. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un delicioso postre casero sin mucho esfuerzo. ¡Disfruta de cada bocado de esta exquisita marquesa de chocolate!