La ensalada rusa es un plato clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. Es una ensalada fría, perfecta para acompañar platos principales o para disfrutar como
plato único. Con una mezcla de papas, zanahorias, guisantes y huevos, todo combinado con mayonesa, esta ensalada es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión.Ingredientes:
- 3 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 1 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
- 2 huevos duros
- 3-4 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: pepinillos encurtidos, aceitunas, pimiento morrón (para decorar y dar más sabor)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar las Papas y Zanahorias Lava bien las papas y las zanahorias. Pélalas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una olla con agua y un poco de sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernas pero firmes, aproximadamente 10-15 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Paso 2: Cocinar los Guisantes En una olla aparte, cocina los guisantes en agua hirviendo durante unos minutos, hasta que estén tiernos. Escúrrelos y enfríalos rápidamente bajo agua fría para detener la cocción.
Paso 3: Preparar los Huevos Hierve los huevos en agua durante unos 10-12 minutos. Enfríalos en agua fría para facilitar el pelado. Pela los huevos y pica en trozos pequeños.
Paso 4: Mezclar los Ingredientes En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias, guisantes y huevos picados.
Paso 5: Añadir la Mayonesa Añade 3-4 cucharadas de mayonesa a la mezcla. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Puedes ajustar la cantidad de mayonesa según tu preferencia de cremosidad.
Paso 6: Condimentar y Agregar Ingredientes Adicionales Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade pepinillos encurtidos picados, aceitunas en rodajas o pimiento morrón para dar más sabor y decoración.
Paso 7: Refrigerar Refrigera la ensalada rusa durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien y que la ensalada se enfríe adecuadamente.
Cocina Nota:
- Asegúrate de no cocinar en exceso las papas y las zanahorias para que mantengan su textura.
- Puedes añadir otros vegetales como judías verdes o maíz para variar la receta.
Sugerencias para servir:
- Sirve la ensalada rusa como guarnición para carnes, pollo o pescado.
- También puedes disfrutarla sola como un plato ligero.
Consejos:
- Si prefieres una versión más ligera, puedes usar mayonesa baja en grasa o una mezcla de yogur natural y mayonesa.
- Para una presentación más atractiva, decora la ensalada con tiras de pimiento morrón, rodajas de huevo y aceitunas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos + 1 hora de refrigeración
Información Nutricional (por porción, basado en 6 porciones):
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 4 gramos
- Sodio: 250 mg
Conclusión
La ensalada rusa es una receta fácil y versátil que encanta a todos. Su combinación de vegetales y mayonesa la convierte en un plato cremoso y lleno de sabor. Ya sea como guarnición o plato principal, esta ensalada es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión. ¡Prepárala y disfruta de su sabor fresco y agradable!
