El bizcocho simple es una de las recetas más básicas y versátiles de la repostería. Es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta u
na merienda con amigos. Su textura esponjosa y sabor suave lo convierten en una base ideal para añadir otros ingredientes como frutas, chocolate o glaseados. A continuación, te enseño cómo preparar este delicioso bizcocho en pocos pasos.Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 tazas de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho, asegurándote de cubrir bien todos los lados y el fondo para evitar que la masa se pegue.
Paso 2: En una licuadora, bate los huevos, el azúcar y la mantequilla durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté suave y bien integrada. Este paso es crucial para incorporar aire a la mezcla, lo que ayudará a que el bizcocho sea más esponjoso.
Paso 3: Añade la harina y la leche a la licuadora de manera alternada, poco a poco, para asegurar que se mezclen uniformemente. Comienza con una porción de harina, luego un poco de leche, y así sucesivamente hasta que hayas añadido toda la harina y la leche. Finalmente, agrega la levadura en polvo y bate por 1 minuto más hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme. Golpea ligeramente el molde contra la mesa para eliminar cualquier burbuja de aire y nivelar la masa.
Paso 5: Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que es importante revisar el bizcocho después de 18 minutos.
Paso 6: Si deseas darle un toque más dulce, una vez que hayas sacado el bizcocho del horno, haz algunos agujeros en la superficie con un cuchillo y vierte leche condensada por encima. Esto añadirá una capa de dulzura y humedad adicional al bizcocho. Deja que el bizcocho se enfríe en la parte superior del horno apagado.
Cocina Nota:
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. Esto ayuda a que se mezclen mejor y resulta en una textura más uniforme.
- Usa una batidora o licuadora de buena calidad para obtener una mezcla bien aireada.
Sugerencias para servir:
- Sirve el bizcocho simple con una taza de café o té.
- Añade una cucharada de crema batida o helado al lado para un postre más indulgente.
- Decora con frutas frescas o un glaseado ligero para una presentación más festiva.
Consejos:
- Puedes personalizar el bizcocho añadiendo ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla, o incluso trozos de chocolate a la masa.
- Si prefieres un bizcocho menos dulce, ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
- Para un bizcocho más húmedo, sustituye una parte de la leche por yogurt o crema agria.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tiempo total: 30-35 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 220
- Proteínas: 5 gramos
- Sodio: 80 mg
Conclusión
Preparar un bizcocho simple en casa es fácil y rápido, y el resultado es un delicioso postre que se puede disfrutar en cualquier momento. Esta receta básica te permite experimentar con diferentes sabores y texturas, haciendo de cada bizcocho una creación única. ¡Anímate a probarlo y deleita a tu familia y amigos con este clásico de la repostería!
