El Bundt cake de Pascua con sabor a limón y chocolate blanco es un postre exquisito y festivo, perfecto para celebrar la temporada de Pascua. La combinación del ácido
limón con el dulce chocolate blanco crea un equilibrio perfecto de sabores, mientras que su presentación lo convierte en el centro de atención de cualquier mesa festiva.Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 140 gr de azúcar
- 120 ml de nata líquida para postres (30% Materia Grasa)
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón
- 250 gr de harina de trigo
- 11 gr de levadura química tipo Royal
- 150 gr de chocolate blanco
- 120 gr de mantequilla
Para el glaseado:
- 100 gr de queso crema tipo Philadelphia
- 50 gr de azúcar glas
- 30 ml de agua caliente
Para la decoración:
- Huevos de chocolate de colores
Preparación:
Paso 1: Comienza blanqueando los huevos con el azúcar. Bátelos durante 5 minutos a velocidad máxima hasta que la mezcla se torne blanquecina y aumente su volumen.
Paso 2: Derrite la mantequilla junto al chocolate blanco, ya sea en el microondas o al baño María, y reserva.
Paso 3: A la mezcla de huevos, añade la nata líquida, la ralladura de limón y el zumo de limón, mezclando bien después de cada adición.
Paso 4: Incorpora gradualmente la harina y la levadura química a la mezcla, batiendo hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Paso 5: Añade el chocolate blanco y la mantequilla fundidos a la masa y mezcla hasta que estén completamente integrados.
Paso 6: Vierte la masa en un molde de Bundt cake previamente engrasado y hornea a 170°C durante 45 minutos. Realiza la prueba del palillo para asegurarte de que está completamente cocido.
Paso 7: Deja enfriar el bizcocho completamente a temperatura ambiente, preferiblemente sobre una rejilla, antes de desmoldarlo. Si es necesario, nivela la base cortando las partes sobresalientes.
Paso 8: Para el glaseado, mezcla el queso crema, el azúcar glas y el agua caliente hasta obtener una textura suave y homogénea.
Paso 9: Vierte el glaseado sobre el Bundt cake frío, utilizando una espátula para distribuirlo uniformemente si es necesario.
Paso 10: Decora el Bundt cake con huevos de chocolate de colores.
COCINA Nota:
Para un bizcocho esponjoso y húmedo, asegúrate de no sobrebatir la masa una vez añadida la harina y de hornear a la temperatura correcta.
Sugerencias para servir:
Este Bundt cake es ideal como postre en celebraciones de Pascua o reuniones familiares, sirviéndolo como el punto final perfecto para una comida festiva.
Consejos:
- Para potenciar el sabor a limón, puedes añadir un poco más de ralladura de limón a la masa.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a mezclarlos.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 300-400 kcal por porción
- Proteínas: 5-7 g por porción
- Sodio: 150-200 mg por porción
El Bundt cake de Pascua con sabor a limón y chocolate blanco es una delicia que combina sabores refrescantes y dulces, creando un postre memorable para celebrar la primavera y la renovación que trae la Pascua. Su presentación encantadora y su sabor equilibrado lo hacen perfecto para compartir y disfrutar en compañía.
