{"id":6276,"date":"2024-06-23T08:11:11","date_gmt":"2024-06-23T08:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/?p=6276"},"modified":"2024-06-23T08:11:11","modified_gmt":"2024-06-23T08:11:11","slug":"receta-de-bonito-con-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/receta-de-bonito-con-tomate\/","title":{"rendered":"Receta De Bonito Con Tomate"},"content":{"rendered":"<p>El bonito con tomate es un plato tradicional de la cocina espa\u00f1ola que destaca por su sencillez y sabor. A continuaci\u00f3n, te presentamos una receta detallada para preparar este delicioso plato en casa.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>800 g de bonito fresco (puede ser en rodajas o en trozos)<\/li>\n<li>1 kg de tomates maduros (o 800 g de tomate triturado enlatado)<\/li>\n<li>1 cebolla grande<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n<li>1 pimiento rojo<\/li>\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n<li>1 cucharadita de az\u00facar (opcional, para corregir la acidez del tomate)<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>1\/2 taza de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Perejil fresco picado (opcional, para decorar)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instrucciones<\/h3>\n<h4>1. Preparar las Verduras<\/h4>\n<ul>\n<li>Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.<\/li>\n<li>Lava y corta los pimientos en tiras o trozos peque\u00f1os.<\/li>\n<li>Si usas tomates frescos, p\u00e9lalos (puedes escaldarlos en agua caliente para facilitar el pelado) y p\u00edcalos en dados peque\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>2. Cocinar la Salsa de Tomate<\/h4>\n<ul>\n<li>En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.<\/li>\n<li>A\u00f1ade la cebolla y el ajo picados y sofr\u00ede hasta que est\u00e9n dorados y tiernos.<\/li>\n<li>Agrega los pimientos y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que est\u00e9n suaves.<\/li>\n<li>Incorpora los tomates picados (o el tomate triturado), la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el az\u00facar (si lo usas). Cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen bien.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>3. Preparar el Bonito<\/h4>\n<ul>\n<li>Mientras se cocina la salsa, salpimienta el bonito.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.<\/li>\n<li>Dora los trozos de bonito por ambos lados durante unos 2-3 minutos por lado, solo para sellarlos. No es necesario cocinarlos completamente, ya que terminar\u00e1n de cocinarse en la salsa.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>4. Combinar y Cocinar<\/h4>\n<ul>\n<li>Una vez que la salsa de tomate est\u00e9 lista, a\u00f1ade los trozos de bonito a la cazuela con la salsa.<\/li>\n<li>Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que el bonito est\u00e9 completamente cocido y haya absorbido los sabores de la salsa.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>5. Servir<\/h4>\n<ul>\n<li>Sirve el bonito con tomate caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1a con arroz blanco, patatas fritas o una buena rebanada de pan r\u00fastico para mojar en la salsa.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Consejos Adicionales<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Variaciones:<\/strong> Puedes a\u00f1adir otros ingredientes como aceitunas negras, alcaparras o pimientos del piquillo para darle un toque diferente al plato.<\/li>\n<li><strong>Marinado:<\/strong> Si tienes tiempo, puedes marinar el bonito con un poco de aceite, ajo y perejil durante unas horas antes de cocinarlo para intensificar su sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tiempo de Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p><strong>Tiempo de Preparaci\u00f3n:<\/strong> 15 minutos<br \/>\n<strong>Tiempo de Cocci\u00f3n:<\/strong> 45 minutos<br \/>\n<strong>Tiempo Total:<\/strong> 1 hora<\/p>\n<h3>Informaci\u00f3n Nutricional (por porci\u00f3n)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Calor\u00edas:<\/strong> 350 kcal<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 25 g<\/li>\n<li><strong>Sodio:<\/strong> 500 mg<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Conclusi\u00f3n<\/h3>\n<p>El bonito con tomate es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para cualquier ocasi\u00f3n. Con esta receta, podr\u00e1s disfrutar de un delicioso y saludable plato de pescado en la comodidad de tu hogar. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El bonito con tomate es un plato tradicional de la cocina espa\u00f1ola que destaca por su sencillez y sabor. 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