{"id":5179,"date":"2024-05-05T17:45:47","date_gmt":"2024-05-05T17:45:47","guid":{"rendered":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/?p=5179"},"modified":"2024-05-05T17:45:47","modified_gmt":"2024-05-05T17:45:47","slug":"receta-de-galletas-lotus-caseras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/receta-de-galletas-lotus-caseras\/","title":{"rendered":"Receta De Galletas Lotus Caseras"},"content":{"rendered":"
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Las galletas Lotus, tambi\u00e9n conocidas como Speculoos, son una delicia tradicional belga que se ha ganado el coraz\u00f3n de muchos en todo el mundo gracias a su distintivo sabor especiado. Hacer estas galletas en casa es una excelente manera de disfrutar de su sabor aut\u00e9ntico y crujiente, acompa\u00f1adas perfectamente con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9. Esta receta te guiar\u00e1 paso a paso para que puedas recrear estas famosas galletas en tu cocina.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/h2>\n
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  • 200 g de harina de trigo<\/li>\n
  • 8 g de levadura qu\u00edmica<\/li>\n
  • 100 g de az\u00facar moreno<\/li>\n
  • 1 cucharada de mezcla de especias para galletas<\/li>\n
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n
  • 60 ml de leche entera<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

    Paso 1:<\/strong> Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.<\/p>\n

    Paso 2:<\/strong> En un taz\u00f3n grande, tamiza la harina y la levadura qu\u00edmica. A\u00f1ade el az\u00facar moreno y la mezcla de especias para galletas. Combina bien todos los ingredientes secos hasta que est\u00e9n uniformemente mezclados.<\/p>\n

    Paso 3:<\/strong> Incorpora la mantequilla a los ingredientes secos. Utiliza las manos limpias para mezclar hasta obtener una consistencia de migas gruesas.<\/p>\n

    Paso 4:<\/strong> A\u00f1ade gradualmente la leche a la mezcla, trabajando la masa con las manos o una esp\u00e1tula hasta que sea suave y homog\u00e9nea. Ajusta la cantidad de leche seg\u00fan sea necesario; puede que no necesites usarla toda.<\/p>\n

    Paso 5:<\/strong> Forma una bola con la masa y envu\u00e9lvela en film transparente. Refrigera durante al menos 30 minutos. Esto har\u00e1 que la masa sea m\u00e1s f\u00e1cil de manejar y extender.<\/p>\n

    Paso 6:<\/strong> Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y exti\u00e9ndela hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 0.5 cm.<\/p>\n

    Paso 7:<\/strong> Usa un cortador de galletas para dar forma a las galletas. Coloca las galletas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una.<\/p>\n

    Paso 8:<\/strong> Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.<\/p>\n

    Paso 9:<\/strong> Retira las galletas del horno y d\u00e9jalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfr\u00eden completamente.<\/p>\n

    COCINA Nota:<\/h3>\n

    El secreto para conseguir el crujiente perfecto est\u00e1 en no sobrecargar la masa con leche y en asegurarse de que las galletas est\u00e9n bien espaciadas en la bandeja para que el calor circule de manera uniforme.<\/p>\n

    Sugerencias para servir:<\/h3>\n

    Disfruta estas galletas Lotus caseras con un espresso fuerte o un t\u00e9 negro para resaltar su sabor especiado.<\/p>\n

    Consejos:<\/h3>\n
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    1. Especias:<\/strong> Puedes hacer tu propia mezcla de especias para galletas combinando canela, clavo, nuez moscada y jengibre en polvo.<\/li>\n
    2. Almacenamiento:<\/strong> Guarda las galletas en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente para mantener su textura crujiente.<\/li>\n<\/ol>\n

      Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/h3>\n
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      • Preparaci\u00f3n:<\/strong> 45 minutos (incluyendo tiempo de refrigeraci\u00f3n)<\/li>\n
      • Cocci\u00f3n:<\/strong> 15 minutos<\/li>\n
      • Tiempo total:<\/strong> 1 hora<\/li>\n<\/ul>\n

        Informaci\u00f3n Nutricional (por galleta):<\/h3>\n
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        • Calor\u00edas:<\/strong> 120 kcal<\/li>\n
        • Prote\u00ednas:<\/strong> 2 g<\/li>\n
        • Sodio:<\/strong> 20 mg<\/li>\n<\/ul>\n

          <\/h3>\n

          Crear tus propias galletas Lotus en casa es una forma deliciosa y satisfactoria de disfrutar de un cl\u00e1sico europeo. Estas galletas ofrecen el equilibrio perfecto entre dulzura y especias, haciendo de cada bocado un momento especial. Experimenta en la cocina y disfruta del proceso tanto como del resultado final.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Las galletas Lotus, tambi\u00e9n conocidas como Speculoos, son una delicia tradicional belga que se ha ganado el coraz\u00f3n de muchos en todo el mundo gracias a su distintivo sabor especiado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[739],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5179"}],"collection":[{"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5197,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5179\/revisions\/5197"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/emmarecetas.recipesen.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}