Los nuggets de pollo caseros son una excelente alternativa a los comprados en tiendas, permitiéndote controlar los ingredientes y asegurarte de que estás ofreciendo una com
ida saludable y deliciosa a tu familia. Esta receta es sencilla, requiere de pocos ingredientes y el resultado son unos nuggets crujientes por fuera y jugosos por dentro.Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo (aproximadamente 2 piezas)
- 125 g de pan rallado (aproximadamente 1 taza)
- 200 ml de leche (3/4 de taza y 1 cucharada)
- 1 huevo tamaño L
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Huevo adicional y pan rallado para rebozar
- Aceite para freír
Preparación:
Paso 1: Comienza cortando las pechugas de pollo en pequeños trozos, procurando que sean de un tamaño uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
Paso 2: En un bol grande, mezcla el pan rallado con la leche y 1 huevo. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Incorpora los trozos de pollo a la mezcla de pan rallado. Asegúrate de que cada trozo esté bien cubierto con la masa. Esto ayudará a que los sabores se infundan en el pollo.
Paso 4: Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este paso es crucial para que los sabores se integren y la mezcla se compacte, facilitando la formación de los nuggets.
Paso 5: Forma los nuggets con las manos, dándoles el tamaño y la forma deseada. Puedes hacerlos más grandes o más pequeños según tus preferencias.
Paso 6: Prepara un plato con huevo batido y otro con pan rallado adicional. Pasa cada nugget primero por el huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden completamente cubiertos para lograr una capa crujiente al freírlos.
Paso 7: Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe los nuggets en tandas, sin sobrecargar la sartén, hasta que estén dorados y completamente cocidos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Paso 8: Una vez dorados, retira los nuggets del aceite y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
COCINA Nota:
Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir los nuggets para evitar que absorban demasiado aceite y se vuelvan grasosos.
Sugerencias para servir:
Sirve los nuggets calientes acompañados de tus salsas favoritas, como salsa barbacoa, ketchup o una mayonesa de ajo.
Consejos:
- Para una opción más saludable, puedes hornear los nuggets en lugar de freírlos. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 200°C hasta que estén dorados y cocidos.
- Variar las especias en la mezcla puede dar lugar a diferentes sabores. Experimenta agregando paprika, curry o incluso un toque de cayena para un ligero picante.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 45 minutos (incluyendo 30 minutos de reposo)
- Cocción: 8 minutos
- Tiempo total: 53 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 28 g
- Sodio: 580 mg
Esta receta de nuggets de pollo caseros no solo es fácil de preparar, sino también una forma deliciosa y divertida de disfrutar una comida casera. Es perfecta para una cena rápida, un snack para los niños o incluso como parte de una comida especial en familia.
