Las tortitas de manzana y yogur son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Estas tortitas combinan la frescura de las manzanas con la cremosidad del yo
gur, creando una textura suave y esponjosa que encantará a todos. Además, son fáciles de preparar y pueden ser acompañadas con miel, sirope de arce, frutas frescas, o incluso más yogur. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de estas ricas tortitas en tu hogar.Ingredientes:
- 2 manzanas grandes, peladas y ralladas
- 1 taza de yogur natural
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite vegetal para cocinar
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
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Rallar las manzanas:
- Pela las manzanas y rállalas utilizando un rallador grueso.
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Mezclar manzanas, yogur y huevos:
- En un tazón grande, mezcla las manzanas ralladas con la taza de yogur natural y los 2 huevos hasta que estén bien combinados.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
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Tamizar la harina y el polvo de hornear:
- En otro tazón, tamiza 1 taza de harina de trigo junto con 1 cucharadita de polvo de hornear.
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Añadir azúcar y canela:
- Agrega las 2 cucharadas de azúcar (si lo estás utilizando) y la cucharadita de canela en polvo. Mezcla bien los ingredientes secos.
Paso 3: Combinar los ingredientes
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Incorporar ingredientes secos a la mezcla húmeda:
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de manzana y yogur, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa homogénea. Es importante no mezclar en exceso para mantener la esponjosidad de las tortitas.
Paso 4: Cocinar las tortitas
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Calentar el aceite en la sartén:
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Formar y cocinar las tortitas:
- Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño deseado.
- Cocina cada tortita durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
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Escurrir el exceso de grasa:
- Retira las tortitas cocidas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Paso 5: Servir
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Repetir el proceso:
- Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
- Servir las tortitas:
- Sirve las tortitas de manzana y yogur calientes, acompañadas de miel, sirope de arce, yogur adicional o frutas frescas al gusto.
Cocina Nota:
- Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes como nueces picadas, pasas o trocitos de chocolate a la masa para variar el sabor y la textura.
- Control de temperatura: Asegúrate de no cocinar las tortitas a fuego muy alto para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Sugerencias para servir:
- Con miel o sirope: Acompaña las tortitas con un chorrito de miel o sirope de arce para un toque dulce adicional.
- Con frutas frescas: Decora las tortitas con frutas frescas como fresas, arándanos o plátano en rodajas.
- Con yogur: Sirve las tortitas con una cucharada de yogur natural o griego encima.
Consejos:
- Mezcla suave: No mezcles en exceso la masa para mantener la textura esponjosa de las tortitas.
- Rallar las manzanas: Ralla las manzanas justo antes de mezclarlas para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
Tiempo de preparación:
- 10 minutos
Tiempo de cocción:
- 20 minutos
Tiempo total:
- 30 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: Aproximadamente 150
- Proteínas: 5g
- Sodio: 120mg
Conclusión
Las tortitas de manzana y yogur son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Esta receta es fácil de seguir y permite disfrutar de unas tortitas suaves y llenas de sabor. Ya sea que las sirvas con un toque de miel, frutas frescas o un poco más de yogur, estas tortitas seguramente se convertirán en una de tus opciones favoritas para el desayuno o la merienda. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta!
