La Tarta Muerte por Chocolate es un postre irresistible para los amantes del chocolate. Con su textura rica y densa, esta tarta se convierte en la opción perfecta para una ocasi
ón especial o simplemente para darte un capricho. A continuación, te presento la receta detallada para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa.Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 80 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el horno y el molde
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa un molde para tarta y espolvoréalo con un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
Paso 2: Derretir el chocolate y la mantequilla
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave.
- Deja enfriar un poco la mezcla de chocolate y mantequilla.
Paso 3: Batir los huevos y el azúcar
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa y blanquecina. Esto debería tomar unos 5 minutos con una batidora eléctrica.
Paso 4: Incorporar el chocolate
- Añade la mezcla de chocolate y mantequilla al batido de huevos y azúcar. Mezcla suavemente hasta que estén bien integrados.
Paso 5: Añadir los ingredientes secos
- Tamiza la harina, la levadura y la sal juntos.
- Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de chocolate, integrándolos suavemente con una espátula o un batidor manual, hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6: Hornear la tarta
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga con unas pocas migas húmedas. La tarta debe quedar un poco húmeda en el centro.
Paso 7: Enfriar y desmoldar
- Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos.
- Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Cocina Nota:
- Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de café instantáneo disuelto en agua al chocolate derretido.
- Si lo deseas, puedes espolvorear la tarta con azúcar glas o cacao en polvo antes de servir.
Sugerencias para servir:
- Acompaña la tarta con una bola de helado de vainilla o nata montada.
- Decora con frutas frescas, como fresas o frambuesas, para un contraste de sabores.
Consejos:
- Para un acabado más profesional, puedes cubrir la tarta con una ganache de chocolate. Simplemente derrite 100 g de chocolate negro con 100 ml de nata (crema de leche) y vierte sobre la tarta enfriada.
- Almacena la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Información Nutricional (por porción, basado en 8 porciones):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 5 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
Conclusión
La Tarta Muerte por Chocolate es un postre que nunca decepciona. Con su sabor intenso y su textura húmeda, es perfecta para cualquier ocasión. Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de una tarta casera que encantará a todos los amantes del chocolate. ¡Anímate a prepararla y disfruta de cada bocado!
