La tarta de yogur es una delicia ligera y refrescante que combina la suavidad del yogur con la textura esponjosa de una tarta clásica. Es una receta sencilla y rápida de pr
eparar, perfecta para cualquier ocasión. Con pocos ingredientes y un procedimiento fácil de seguir, puedes crear un postre que encantará a todos. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas elaborar esta deliciosa tarta de yogur en tu hogar.Ingredientes:
- 4 yogures naturales sin azúcar (125 gr cada uno)
- 150 gr de azúcar (equivalente a 3/4 de taza o 11 cucharadas soperas no colmadas, o una medida de yogur y un cuarto de otra medida de yogur)
- 50 gr de maicena (un poco más de 1/4 de taza, o con el recipiente del yogur, un poco más de la mitad de su capacidad, o bien 5 cucharadas soperas no colmadas)
- 4 huevos tamaño L
Preparación:
Paso 1: Precalentar el horno
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté a la temperatura adecuada al momento de hornear la tarta.
Paso 2: Preparar el molde
- Engrasa un molde para tarta con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina para evitar que la tarta se pegue, o forra el molde con papel de horno.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
- En un bol grande, vierte los 4 yogures naturales sin azúcar.
- Añade los 150 gr de azúcar y mezcla bien con una batidora de mano o una varilla hasta que el azúcar se disuelva completamente en el yogur.
- Incorpora los 50 gr de maicena y mezcla hasta que no queden grumos. Puedes tamizar la maicena antes de añadirla para asegurarte de que no se formen grumos.
- Añade los 4 huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Es importante que cada huevo se mezcle completamente antes de añadir el siguiente para obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 4: Verter en el molde
- Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que quede bien nivelada.
Paso 5: Hornear
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Para comprobar si la tarta está lista, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, la tarta está cocida. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubre la tarta con papel de aluminio a mitad de cocción para evitar que se queme.
Paso 6: Enfriar y servir
- Una vez cocida, retira la tarta del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
- Luego, desmolda la tarta y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.
- Puedes servirla fría o a temperatura ambiente. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir para darle un toque decorativo.
Cocina Nota:
- Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que la tarta se baje.
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mejor consistencia en la mezcla.
Sugerencias para servir:
- La tarta de yogur se puede acompañar con frutas frescas como fresas, arándanos o kiwis.
- También puedes añadir una capa de mermelada de frutas por encima para darle un sabor extra.
- Otra opción es servirla con una bola de helado de vainilla para un postre más indulgente.
Consejos:
- Si quieres una tarta más aromática, añade un poco de ralladura de limón o una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla.
- Para una versión más ligera, puedes utilizar yogures bajos en grasa y reducir la cantidad de azúcar según tu gusto.
Tiempo de preparación:
- 10 minutos
Tiempo de cocción:
- 40-45 minutos
Tiempo total:
- 55-60 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 250 por porción (considerando que la tarta se divide en 8 porciones)
- Proteínas: 7g por porción
- Sodio: 60mg por porción
Conclusión
La tarta de yogur es una opción fantástica para aquellos que buscan un postre sencillo, delicioso y saludable. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación fácil, esta tarta se convierte en un favorito tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sirve esta tarta en tus reuniones familiares o como un dulce capricho para el día a día, ¡seguro que será un éxito!
