La tarta de queso sin horno es un postre clásico y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Sin necesidad de usar el horno, esta receta es ideal para los d&
#xED;as calurosos o cuando quieres simplificar el proceso. Con una base crujiente de galletas y un relleno cremoso de queso, es una delicia que encantará a todos.Ingredientes:
Para la base:
- 200 g de galletas tipo digestive o cualquier galleta de tu elección
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 200 g de yogur griego natural
- 150 g de azúcar glass (azúcar impalpable)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Zumo de 1 limón (opcional, para dar un toque fresco)
Para la cobertura (opcional):
- Mermelada de frutas rojas o frutos del bosque
- Frutas frescas para decorar (fresas, frambuesas, arándanos)
Preparación:
Paso 1: Preparar la Base
- Triturar las Galletas: Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas (también puedes hacerlo colocando las galletas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo).
- Mezclar con Mantequilla: Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y húmedos.
Paso 2: Forrar el Molde
- Preparar el Molde: Cubre la base de un molde desmontable con papel de horno o papel film para facilitar el desmoldado.
- Formar la Base: Vierte la mezcla de galleta en el molde y presiona firmemente con la parte posterior de una cuchara para formar una base compacta y uniforme. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
Paso 3: Preparar el Relleno
- Mezclar el Queso Crema: En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
- Añadir Ingredientes: Añade el yogur griego, el azúcar glass y la esencia de vainilla. Si lo deseas, exprime el zumo de limón y añádelo también para dar un toque fresco y equilibrar el sabor.
- Combinar: Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla tenga una consistencia uniforme.
Paso 4: Montar la Tarta
- Verter el Relleno: Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde. Extiende y alisa la superficie con una espátula.
Paso 5: Refrigerar
- Enfriar la Tarta: Cubre la tarta con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que cuaje y adquiera consistencia.
Paso 6: Decorar y Servir
- Decorar: Antes de servir, decora la tarta con una capa fina de mermelada de frutas rojas o frutos del bosque.
- Añadir Frutas: Puedes añadir algunas frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos para dar un toque fresco y colorido.
Paso 7: Disfrutar
- Desmoldar y Servir: Desmolda con cuidado la tarta de queso y sírvela bien fría. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso sin horno!
Consejos:
- Consistencia: Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente para asegurarte de que la mezcla quede suave y sin grumos.
- Variaciones: Puedes adaptar la receta utilizando diferentes tipos de galletas para la base o cambiando el sabor de la mermelada y las frutas frescas según tu preferencia.
- Almacenamiento: Guarda la tarta de queso en el refrigerador y consúmela dentro de los 2-3 días siguientes para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Tiempo de Preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas (preferiblemente toda la noche)
- Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: Aproximadamente 350
- Proteínas: 6 gramos
- Sodio: 300 mg
Conclusión
La tarta de queso sin horno es una opción deliciosa y fácil de preparar que encantará a todos. Su base crujiente de galletas y su cremoso relleno de queso la convierten en un postre irresistible. Con la posibilidad de personalizar la cobertura y los ingredientes, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta haciendo y compartiendo esta deliciosa tarta de queso sin horno!
