La tarta de maracuyá con leche condensada es un postre refrescante y delicioso que combina la cremosidad de la leche condensada con el sabor exótico y ácido del maracu
yá. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un dulce capricho. Su preparación es sencilla y no requiere de horno, lo que la hace ideal para los días calurosos.Ingredientes
Para la base:
- 200g de galletas tipo María
- 100g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada (397g)
- 1 lata de pulpa de maracuyá (aproximadamente 200g)
- 200ml de crema para batir (nata para montar)
Para la decoración (opcional):
- Pulpa de maracuyá fresca
- Hojas de menta fresca
Preparación
Paso 1: Preparar la Base
Tritura las galletas tipo María hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
Paso 2: Mezclar con Mantequilla
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe tener una consistencia similar a la arena húmeda.
Paso 3: Formar la Base
Presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable para tarta, asegurándote de que quede una capa uniforme y compacta. Refrigera mientras preparas el relleno para que la base se endurezca.
Paso 4: Mezclar Leche Condensada y Pulpa de Maracuyá
En un tazón grande, mezcla la leche condensada con la pulpa de maracuyá hasta obtener una mezcla suave y homogénea. La pulpa de maracuyá puede ser comprada en el supermercado o preparada en casa extrayendo la pulpa de los frutos y colándola para eliminar las semillas.
Paso 5: Batir la Crema
En otro tazón, bate la crema para batir (nata para montar) hasta que esté bien espesa y forme picos suaves. Este paso es crucial para darle a la tarta una textura ligera y aireada.
Paso 6: Incorporar la Crema Batida
Incorpora la crema batida a la mezcla de leche condensada y maracuyá con movimientos envolventes, hasta que estén completamente integrados. Es importante mezclar con suavidad para mantener la ligereza de la crema batida.
Paso 7: Verter el Relleno
Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde y extiéndela de manera uniforme. Asegúrate de que la superficie quede lisa y nivelada.
Paso 8: Refrigerar
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme. Este tiempo de refrigeración permite que la tarta adquiera la consistencia adecuada y que los sabores se integren perfectamente.
Paso 9: Decorar (Opcional)
Antes de servir, decora la tarta con pulpa fresca de maracuyá y hojas de menta, si lo deseas. La pulpa fresca añade un toque de acidez adicional y las hojas de menta aportan un toque de color y frescura.
Cocina Nota
Es importante que la crema para batir esté bien fría antes de batirla para lograr una consistencia adecuada. Además, al incorporar la crema batida a la mezcla de maracuyá, hazlo con movimientos envolventes y suaves para mantener la aireación.
Sugerencias para Servir
Sirve la tarta de maracuyá bien fría, directamente de la nevera. Es un postre perfecto para finalizar una comida, especialmente en días calurosos. Puedes acompañarla con un poco de nata montada adicional o incluso con una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
Consejos
- Variedad de Galletas: Puedes experimentar con diferentes tipos de galletas para la base, como galletas de avena o galletas de chocolate, para variar el sabor.
- Pulpa de Maracuyá: Si no encuentras pulpa de maracuyá enlatada, puedes utilizar maracuyá fresco. Simplemente corta los frutos, saca la pulpa y cuélala para eliminar las semillas.
- Textura de la Crema: Si prefieres una textura más firme, puedes añadir un poco de gelatina disuelta a la mezcla de maracuyá y leche condensada antes de incorporar la crema batida.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas
- Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
Información Nutricional
- Calorías: Aproximadamente 350 por porción
- Proteínas: 5 gramos por porción
- Sodio: 100 mg por porción
La tarta de maracuyá con leche condensada es un postre exquisito y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Su sabor tropical y su textura cremosa la convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
¡Buen provecho!
