La sangría es una bebida clásica española, perfecta para disfrutar en reuniones y celebraciones. Su combinación de vino tinto, frutas frescas y un toque de licor
la convierten en una opción refrescante y deliciosa. A continuación, te presento una receta detallada para preparar una sangría tradicional que encantará a tus invitados.Ingredientes
- 1 botella (750 ml) de vino tinto (preferiblemente un vino joven y afrutado)
- 1/4 taza de brandy o licor de naranja (como Cointreau o Grand Marnier)
- 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1 naranja, cortada en rodajas finas
- 1 limón, cortado en rodajas finas
- 1 manzana verde, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de fresas o uvas, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de soda o agua con gas
- Cubitos de hielo
- Hojas de menta o hierbabuena para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar la Fruta
- Lava bien todas las frutas.
- Corta la naranja y el limón en rodajas finas.
- Corta la manzana verde en rodajas finas, quitando el corazón.
- Si usas fresas, lávalas, quítales el tallo y córtalas por la mitad. Si prefieres uvas, simplemente córtalas por la mitad.
- Puedes agregar otras frutas de tu elección como melocotones, peras o piña para variar los sabores.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
- En una jarra grande, vierte la botella de vino tinto.
- Añade el brandy o licor de naranja.
- Agrega las 2 cucharadas de azúcar.
- Remueve bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo en el vino y el licor.
Paso 3: Añadir la Fruta
- Incorpora las rodajas de naranja, limón, manzana y las fresas o uvas en la jarra.
- Remueve suavemente para asegurarte de que todas las frutas queden bien mezcladas con el líquido.
Paso 4: Dejar Reposar
- Cubre la jarra con film transparente o una tapa.
- Refrigera la sangría durante al menos 2 horas, aunque es preferible dejarla reposar toda la noche. Esto permite que los sabores de las frutas y el vino se mezclen adecuadamente, resultando en una bebida más sabrosa y refrescante.
Paso 5: Servir
- Justo antes de servir, añade la soda o agua con gas a la jarra para darle un toque de burbujeo.
- Llena los vasos con cubitos de hielo.
- Vierte la sangría en los vasos, asegurándote de incluir algunas rodajas de fruta en cada uno.
- Decora cada vaso con una rodaja de naranja, limón o una ramita de menta o hierbabuena, si lo deseas.
Paso 6: Disfrutar
- Sirve la sangría fría.
- Disfrútala en buena compañía y en cualquier ocasión festiva.
Cocina Nota
La calidad del vino influye significativamente en el sabor final de la sangría. Opta por un vino joven y afrutado para obtener mejores resultados. Además, dejar reposar la sangría en el refrigerador por más tiempo intensifica los sabores, haciendo la bebida aún más deliciosa.
Sugerencias para Servir
- Acompaña la sangría con tapas tradicionales españolas como jamón serrano, queso manchego, aceitunas y pan con tomate.
- Es ideal para picnics, barbacoas y reuniones al aire libre durante el verano.
Consejos
- Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.
- Experimenta con diferentes frutas y vinos para encontrar tu combinación perfecta.
- Para un toque más cítrico, exprime un poco de jugo de naranja o limón fresco en la sangría antes de servir.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de reposo: 2-12 horas
- Tiempo total: 2 horas y 15 minutos a 12 horas y 15 minutos
Información Nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 0.5 g
- Sodio: 15 mg
Conclusión
La sangría es una bebida versátil y deliciosa que se adapta a cualquier celebración. Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de una sangría casera llena de sabor y frescura. Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con esta refrescante bebida española. ¡Salud!
