El salmón al horno es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Este pescado, conocido por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, se cocina de maner
a sencilla y rápida, manteniendo su jugosidad y sabor. Aquí te presentamos una receta detallada para preparar salmón al horno con un toque de limón y ajo, perfecta para cualquier ocasión.Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno), con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1/2 limón
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Rodajas de limón (opcional, para servir)
- Ramitas de eneldo fresco (opcional, para decorar)
Preparación:
Paso 1: Precalentar el Horno
- Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Paso 2: Preparar el Salmón
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo.
- Rocía uniformemente los filetes con aceite de oliva extra virgen.
- Exprime el jugo de limón sobre el salmón y esparce el ajo picado por encima.
- Sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
Paso 3: Hornear el Salmón
- Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El tiempo de cocción puede variar, pero el salmón estará listo cuando la carne se vuelva opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor en el centro.
Paso 4: Servir
- Retira con cuidado los filetes de salmón del horno y sírvelos inmediatamente.
- Puedes decorar con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco si lo deseas.
- Acompaña el salmón al horno con tus acompañamientos favoritos, como ensalada verde, arroz, o vegetales asados.
Cocina Nota:
El salmón al horno es una receta fácil y versátil que puedes adaptar según tus preferencias. La clave para un salmón perfecto es no sobrecocinarlo, lo que puede hacer que el pescado se seque.
Sugerencias para servir:
- Con ensalada verde: Acompaña el salmón con una ensalada de hojas verdes, tomate cherry y aguacate.
- Con arroz: Un arroz pilaf o un arroz integral son excelentes acompañamientos para este plato.
- Con vegetales asados: Combina el salmón con una variedad de vegetales asados como espárragos, zanahorias y brócoli.
Consejos:
- Marinado opcional: Si deseas intensificar los sabores, puedes marinar el salmón en la mezcla de aceite de oliva, limón y ajo durante 30 minutos antes de hornearlo.
- Control de cocción: Es importante no sobrecocinar el salmón para evitar que se seque. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes, así que verifica la cocción a partir de los 12 minutos y ajusta según sea necesario.
- Variantes de condimentos: Experimenta con hierbas frescas como el tomillo, el romero o el perejil en lugar del eneldo para variar el sabor del salmón.
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
12-15 minutos
Tiempo total:
22-25 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 30g
- Sodio: 300mg
Conclusión
El salmón al horno es una receta rápida y saludable que resalta los sabores naturales del pescado. Con pocos ingredientes y un método de cocción sencillo, puedes preparar un plato delicioso que seguramente será un éxito en cualquier comida. Ya sea que lo sirvas con ensalada, arroz o vegetales asados, este salmón al horno se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
