Las rosas de pan de leche con hojaldre son un dulce encantador y visualmente impresionante que combina la simplicidad del hojaldre con el sabor dulce de la mermelada. Esta receta es
perfecta para ocasiones especiales o como un elegante acompañamiento para tu café de la mañana. Son fáciles de hacer y seguramente impresionarán a tus invitados con su hermosa forma de rosa y su textura crujiente.Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre (comprada en la tienda o casera)
- 6 cucharadas de mermelada de tu elección (albaricoque, melocotón o fresa son recomendables)
- 1 huevo batido, para pincelar
Preparación
Paso 1: Preparar la masa de hojaldre
Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Si utilizas masa congelada, asegúrate de seguirlas instrucciones del paquete para descongelar adecuadamente.
Paso 2: Cortar y rellenar
Corta la masa de hojaldre en 6 tiras de aproximadamente 3 cm de ancho. Unta cada tira con una capa fina de mermelada, distribuyéndola uniformemente sobre toda la superficie.
Paso 3: Doblar y formar las rosas
Dobla cada tira de masa por la mitad longitudinalmente, de manera que la mermelada quede en el interior. Comienza a enrollar cada tira desde un extremo hasta el otro, formando una espiral. Asegúrate de que el lado cortado quede hacia arriba para que se vean las capas que simulan los pétalos de la rosa.
Paso 4: Colocar en el molde
Coloca cada rosa formada en un molde para muffins previamente engrasado, asegurándote de que el lado cortado quede hacia arriba para una mejor presentación.
Paso 5: Pincelar con huevo
Bate ligeramente el huevo y con un pincel, aplica sobre cada rosa de pan de leche. Esto ayudará a que tengan un bonito brillo dorado al hornearse.
Paso 6: Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea las rosas de pan de leche durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7: Enfriar y servir
Deja que las rosas de pan de leche se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente. Sirve tibias o a temperatura ambiente.
COCINA Nota
Es importante no saturar las tiras de hojaldre con demasiada mermelada, ya que podría salirse durante el proceso de horneado y quemarse.
Sugerencias para servir
Las rosas de pan de leche son excelentes tanto calientes como a temperatura ambiente y se pueden servir solas o acompañadas de crema batida o un poco de helado de vainilla.
Consejos
- Para evitar que el hojaldre se abra durante el horneado, presiona suavemente los extremos de la masa al terminar de enrollar.
- Experimenta con diferentes tipos de mermelada para variar los sabores.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Las rosas de pan de leche son una forma creativa y deliciosa de transformar ingredientes simples en un postre o acompañamiento excepcional. Esta receta no solo es visualmente atractiva, sino que también es versátil y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y ocasiones.
