El rollo de papa relleno es una receta versátil y deliciosa que combina la suavidad de las papas con un relleno sabroso de tu elección. Es un plato ideal para servir en oca
siones especiales o simplemente para disfrutar de una comida casera reconfortante. La base de papa se convierte en una especie de masa que envuelve el relleno, y luego se hornea hasta que queda dorada y crujiente por fuera. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlo!Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Relleno de elección (puede ser carne molida con especias, vegetales salteados con queso, pollo desmenuzado, etc.)
Preparación:
Paso 1: Precalentar el horno Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 2: Preparar las papas Lava bien las papas y pélalas si lo deseas. Luego, córtalas en trozos grandes y colócalas en una olla con agua suficiente para cubrirlas. Hierve las papas hasta que estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos dependiendo del tamaño de los trozos.
Paso 3: Machacar las papas Escurre las papas y colócalas en un tazón grande. Agrega la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta. Con un machacador de papas o un tenedor, machaca las papas hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar un poco.
Paso 4: Formar el rectángulo de papa Extiende la mezcla de papa sobre un papel encerado formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Asegúrate de que la capa de papa esté uniforme para facilitar el enrollado.
Paso 5: Añadir el relleno Distribuye el relleno de tu elección sobre la masa de papa de manera uniforme. Puedes optar por carne molida con especias, vegetales salteados con queso, pollo desmenuzado, o cualquier otro relleno que prefieras.
Paso 6: Enrollar la masa de papa Usando el papel encerado para ayudarte, comienza a enrollar la masa de papa con el relleno en el interior. Aprieta suavemente para asegurar que el rollo quede compacto. Si es necesario, utiliza las manos para darle forma y mantener el rollo unido.
Paso 7: Hornear Coloca el rollo de papa en la bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera. Vigila el rollo para asegurarte de que no se dore demasiado rápido y ajusta el tiempo según sea necesario.
Paso 8: Servir Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar en rodajas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso rollo de papa relleno.
Nota de Cocina:
- Para un sabor adicional, puedes espolvorear queso rallado sobre el rollo de papa antes de hornearlo.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada y mantequilla ligera.
- Este plato es una excelente manera de aprovechar sobras de carne o vegetales.
Sugerencias para Servir:
- Acompañamientos: Sirve el rollo de papa con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida equilibrada.
- Salsas: Acompaña con una salsa de tomate casera o una salsa de queso para añadir más sabor.
- Decoración: Decora con hierbas frescas picadas como perejil o cilantro para un toque de frescura.
Consejos:
- Si deseas un rollo más firme, puedes añadir un huevo batido a la mezcla de papa antes de extenderla.
- Asegúrate de que la mezcla de papa esté completamente fría antes de añadir el relleno, para facilitar el proceso de enrollado.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir ajo en polvo o cebolla en polvo a la mezcla de papa.
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
25-30 minutos
Tiempo Total:
55-60 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 350-400 por porción (dependiendo del relleno y sus cantidades)
- Proteínas: 12-15 gramos
- Sodio: 200-250 mg
Conclusión
El rollo de papa relleno es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente será un éxito en tu mesa. La combinación de papas cremosas con un relleno sabroso y el toque crujiente del horneado hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. Anímate a experimentar con diferentes rellenos y descubre tu versión favorita de este clásico de la cocina casera. ¡Buen provecho!
