El pollo es una proteína versátil y muy utilizada en diversas recetas alrededor del mundo. Sin embargo, es crucial que el pollo se encuentre en buen estado para evitar prob
lemas de salud. A continuación, se presenta una receta sencilla y deliciosa para preparar pechugas de pollo al horno con una marinada de limón y hierbas, asegurándonos siempre de que el pollo esté fresco y en buen estado antes de cocinarlo.Ingredientes
- 4 pechugas de pollo frescas
- 2 limones
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Precalentar el Horno
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Paso 2: Preparar la Marinada
- En un bol, mezcla el jugo de los limones, los dientes de ajo picados, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados para que el pollo absorba todos los sabores.
Paso 3: Marinar el Pollo
- Coloca las pechugas de pollo en un recipiente amplio y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Para un sabor más intenso, puedes dejar marinar el pollo toda la noche.
Paso 4: Hornear
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierte el marinado restante por encima. Esto asegurará que el pollo se mantenga jugoso y lleno de sabor.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Para comprobar si el pollo está cocido, corta una de las pechugas y asegúrate de que no haya partes rosadas y que los jugos salgan claros.
Consejos Adicionales
- Añadir Verduras: Puedes añadir verduras como zanahorias, patatas o calabacines a la bandeja de hornear para crear un plato completo y equilibrado. Coloca las verduras alrededor del pollo y rocía un poco de aceite de oliva adicional sobre ellas.
- Verificar Frescura: Antes de comenzar con la receta, verifica que el pollo esté en buen estado. El pollo fresco debe tener un olor neutro y una textura firme. Si notas un olor desagradable o una textura viscosa, desecha el pollo para evitar riesgos de intoxicación alimentaria.
Cocina Nota
Asegúrate de lavar bien las manos y los utensilios después de manipular el pollo crudo para evitar la contaminación cruzada. Usa tablas de cortar separadas para carnes y otros alimentos como verduras o frutas.
Sugerencias para Servir
Sirve el pollo acompañado de las verduras asadas y una ensalada fresca para una comida completa. También puedes acompañarlo con arroz blanco o puré de patatas.
Consejos
- Marinado Extendido: Dejar el pollo marinar durante más tiempo, incluso toda la noche, intensificará el sabor.
- Control de Cocción: Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F), garantizando que esté completamente cocido y seguro para comer.
- Resting Time: Deja reposar el pollo unos minutos después de sacarlo del horno antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de marinado: 30 minutos (mínimo)
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos (incluyendo tiempo de marinado)
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 35 gramos
- Sodio: 400 mg
Conclusión
El pollo marinado con limón y hierbas es una receta sencilla y sabrosa que resalta el sabor natural del pollo. Asegurarse de usar pollo fresco y seguir buenas prácticas de higiene en la cocina son claves para disfrutar de un plato delicioso y seguro. Disfruta de este pollo jugoso y aromático con tus acompañamientos favoritos y sorprende a tu familia con una comida nutritiva y sabrosa. ¡Buen provecho!
