El pollo empanado al horno es una opción deliciosa y más saludable que el tradicional pollo frito. Con un rebozado crujiente gracias al panko y un toque de sabor del queso
parmesano, esta receta es perfecta para una comida familiar. A continuación, te presento una receta detallada para preparar pollo empanado al horno en casa.Ingredientes:
- Pollo deshuesado y sin piel, cortado en tiras
- Harina blanca (para cubrir el pollo)
- Sal y pimienta (para condimentar el rebozado)
- Huevo batido
- 2 dientes de ajo, picados
- Albahaca seca (opcional)
- Pimentón
- Panko (o pan rallado)
- Queso parmesano rallado
- Salsa marinara (o tu salsa preferida, para acompañar)
Instrucciones:
Paso 1: Precalentar el horno
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para horno con papel vegetal.
Paso 2: Preparar el rebozado
- Prepara tres bols medianos:
- En el primer bol, combina harina blanca, sal y pimienta. Mezcla bien para integrar.
- En el segundo bol, combina el huevo batido con los ajos picados. Revuelve bien.
- En el tercer bol, combina albahaca, pimentón, panko y queso parmesano. Mezcla para integrar.
Paso 3: Empanar el pollo
- Toma las tiras de pollo y pásalas primero por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Luego, pásalas por la mezcla de huevo y ajo, cubriéndolas completamente.
- Finalmente, pásalas por la mezcla de panko, asegurándote de que cada trozo quede bien cubierto con el rebozado.
Paso 4: Hornear
- Coloca las tiras de pollo empanado en la bandeja para horno, dejando espacio entre cada trozo.
- Hornea por 15 minutos, luego dales la vuelta y hornea por otros 5 a 8 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F).
Paso 5: Servir
- Retira el pollo del horno y déjalo reposar por 5 minutos.
- Sirve el pollo empanado con tu salsa favorita y ¡disfruta!
Cocina Nota:
- Para un sabor extra, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla de panko.
- Asegúrate de no sobrecargar la bandeja del horno para que el pollo se cocine uniformemente y quede crujiente.
Sugerencias para servir:
- Acompaña este delicioso pollo empanado con una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida equilibrada.
- Puedes servirlo con una variedad de salsas, como mostaza con miel, salsa barbacoa o incluso guacamole.
Consejos:
- Si no tienes panko, puedes usar pan rallado común, aunque el panko proporciona una textura más crujiente.
- Para asegurar que el pollo quede bien crujiente, evita apilar las tiras de pollo en la bandeja para hornear.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20-23 minutos
Tiempo total: 35-38 minutos
Información Nutricional (por porción, basado en 4 porciones):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 gramos
- Sodio: 500 mg
Conclusión
El pollo empanado al horno es una excelente opción para disfrutar de un plato crujiente y sabroso sin la necesidad de freír. Esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso que encantará a toda la familia. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un pollo empanado perfecto!
