El pollo a la plancha con limón es una opción saludable, sabrosa y fácil de preparar para cualquier comida. El limón y el ajo le dan al pollo un sabor fresco y de
licioso, mientras que cocinarlo a la plancha garantiza una textura jugosa y tierna. A continuación, te presento una receta detallada para que puedas disfrutar de este plato en casa.Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 limones (uno para el jugo y otro para decorar)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación
Paso 1: Marinar el Pollo
- Coloca los filetes de pechuga de pollo en un recipiente grande.
- Añade el jugo de un limón, los dientes de ajo picados, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto con la marinada.
- Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas para un sabor más intenso).
Paso 2: Preparar la Plancha
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 3: Cocinar el Pollo
- Una vez caliente, coloca los filetes de pollo en la plancha.
- Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por fuera. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
- Si es necesario, puedes cocinar el pollo en lotes para no sobrecargar la plancha.
Paso 4: Servir
- Retira el pollo de la plancha y déjalo reposar durante unos minutos.
- Corta el segundo limón en rodajas finas y colócalas sobre el pollo para decorar.
- Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
Cocina Nota
Para asegurar que el pollo quede jugoso y tierno, es importante no cocinarlo a fuego demasiado alto. Cocinar a fuego medio-alto permitirá que el pollo se cocine uniformemente sin quemarse por fuera.
Sugerencias para Servir
- Acompañamientos: Sirve el pollo a la plancha con limón junto a una ensalada fresca, arroz, quinoa, o verduras asadas.
- Variaciones: Puedes añadir otros condimentos a la marinada, como pimentón, comino, o incluso un poco de miel para un toque dulce.
- Cuidado al Cocinar: No cocines el pollo a fuego demasiado alto, ya que puede quemarse por fuera antes de estar completamente cocido por dentro. Es mejor cocinar a fuego medio-alto y asegurarse de que el interior alcance una temperatura segura de 74°C (165°F).
Consejos
- Marinado: Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo durante más tiempo, incluso toda la noche si es posible.
- Corte del Pollo: Asegúrate de que los filetes de pollo tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Reposo: Deja reposar el pollo unos minutos después de cocinarlo para que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
Tiempo de Preparación
10 minutos (más el tiempo de marinado)
Tiempo de Cocción
10-12 minutos
Tiempo Total
20-22 minutos (más el tiempo de marinado)
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 30g
- Sodio: 200mg
Conclusión
El pollo a la plancha con limón es una opción sencilla y saludable para una comida deliciosa. La combinación de limón y ajo le da un sabor fresco y aromático que seguro disfrutarás. Con esta receta, podrás preparar un plato nutritivo y lleno de sabor en muy poco tiempo. ¡Buen provecho!
