Los plátanos maduros fritos son un clásico deleite en muchas cocinas latinas, especialmente en los países caribeños y centroamericanos. Su dulzura natural contras
ta deliciosamente con el salado del queso, creando un equilibrio perfecto de sabores. Esta receta es simple, rápida y requiere de pocos ingredientes. Aquí te mostramos cómo prepararlos, con opciones para añadir queso y hacerlos aún más irresistibles.Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- Aceite para freír
- Opcional: queso fresco, quesillo, queso feta, o queso rallado (como mozzarella)
Preparación:
- Paso 1: Comienza pelando los plátanos maduros. Una vez pelados, córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Esta forma no solo es estéticamente agradable, sino que también permite que los plátanos se cocinen de manera uniforme.
- Paso 2: Calienta el aceite en un sartén a temperatura media. Es fundamental que el aceite esté bien caliente antes de añadir los plátanos para asegurar que se frían correctamente y no absorban demasiado aceite.
- Paso 3: Con cuidado, añade las rodajas de plátano al aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Utiliza unas pinzas para voltearlos suavemente y evitar romperlos.
- Paso 4: Una vez que los plátanos estén dorados de ambos lados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Paso 5: Si deseas añadir queso, ahora es el momento. Para el queso feta, espolvoréalo directamente sobre los plátanos calientes para que el calor suavice el queso. Si optas por un queso que se derrita, como mozzarella, vuelve a poner los plátanos en el sartén, esparce el queso rallado encima y tapa el sartén por un minuto para permitir que el queso se derrita.
COCINA Nota: El aceite debe estar caliente pero no humeante, para evitar que los plátanos se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
Sugerencias para servir: Estos plátanos fritos se pueden servir como acompañamiento de platos de carne, con arroz, o simplemente como un delicioso snack.
Consejos:
- Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros para esta receta, ya que la dulzura natural es clave para el sabor final del plato.
- Mantén el fuego a un nivel medio-alto para asegurar una cocción uniforme.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 6 minutos Tiempo total: 16 minutos
Información Nutricional (aproximada por porción, sin queso):
- Calorías: 200
- Proteínas: 2 g
- Sodio: 10 mg
Los plátanos maduros fritos son una manera sencilla y deliciosa de disfrutar de los sabores tropicales en tu cocina. Con la adición de queso, se transforman en un plato aún más delicioso y satisfactorio. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un toque de dulzura y sal en cada bocado!
