La pizza de arroz es una alternativa creativa y deliciosa a la tradicional pizza con base de harina. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una receta
sin gluten o simplemente desean experimentar con diferentes bases de pizza. Esta receta fácil y rápida combina ingredientes sencillos para crear una pizza sabrosa y ligera.Ingredientes
- ½ taza de arroz cocido (87½ gramos)
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de maicena
- 1 cucharada postre de mostaza
- 60 gramos de queso fresco
- 4 aceitunas
- 2 cucharadas soperas de salsa de tomate
Preparación
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o engrasándola ligeramente.
Paso 2: En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el huevo, la maicena y la mostaza hasta que estén bien combinados y formen una masa homogénea.
Paso 3: Vierte la masa de arroz en la bandeja para hornear preparada y extiéndela con una espátula o con las manos, formando una base delgada y uniforme para la pizza.
Paso 4: Hornea la base de arroz durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorada en los bordes.
Paso 5: Mientras se hornea la base, prepara los ingredientes para cubrir la pizza: corta el queso fresco en trozos pequeños y las aceitunas en rodajas.
Paso 6: Una vez que la base de arroz esté lista, sácala del horno y extiende la salsa de tomate sobre ella. Distribuye los trozos de queso fresco y las rodajas de aceitunas sobre la salsa.
Paso 7: Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornéala durante otros 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Paso 8: Retira la pizza de arroz del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla caliente.
COCINA Nota:
La consistencia de la base de arroz puede variar según el tipo de arroz utilizado y su nivel de cocción. Asegúrate de que el arroz esté bien cocido pero no demasiado blando para evitar que la base se deshaga.
Sugerencias para servir:
Esta pizza es ideal para una comida ligera o como aperitivo en reuniones. Puede ser acompañada de una ensalada fresca para equilibrar el plato.
Consejos:
- Variedades de arroz: Experimenta con diferentes tipos de arroz, como el arroz integral para una opción más nutritiva.
- Personalización: Añade tus ingredientes favoritos como champiñones, pimientos o cebolla para personalizar tu pizza de arroz.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 5 g
- Sodio: 200 mg
La pizza de arroz es una alternativa maravillosa y menos conocida que sorprenderá gratamente tanto a los amantes de la pizza como a quienes buscan opciones sin gluten. Es fácil de hacer, deliciosa y se puede adaptar a los gustos de cada quien, haciéndola una receta versátil para tener en tu repertorio culinario.
