La pechuga a la crema es un platillo exquisito y nutritivo que combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa y colorida gracias a la adición de diversos pimientos. Este pl
ato no solo es visualmente atractivo sino también lleno de sabor, ideal para una comida familiar o una ocasión especial.Ingredientes:
- 1 libra de pechuga de pollo, cortada en lonjas
- 1 cucharada de Sazón Completo Maggi®
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla blanca, cortada en tiras
- 1/2 taza de pimiento morrón rojo, cortado en tiras
- 1/2 taza de pimiento morrón amarillo, cortado en tiras
- 1/2 taza de pimiento morrón verde, cortado en tiras
- 1 envase de Leche Evaporada Carnation® UHT 135 ml
- 2 cucharadas de harina blanca
Preparación:
Paso 1: Preparación de la Pechuga
Comienza sazonando las lonjas de pechuga de pollo con el Sazón Completo Maggi® para infundirles un sabor profundo y agradable. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretida, añade las pechugas de pollo y saltéalas durante cinco minutos o hasta que estén doradas por ambos lados. Este proceso no solo sella los jugos del pollo, sino que también le da una textura perfecta para absorber la salsa.
Paso 2: Adición de Vegetales y Creación de la Salsa
Añade las cebollas y los pimientos a la sartén con el pollo. Continúa salteando, permitiendo que los sabores se integren y los vegetales se ablanden ligeramente. Para crear la salsa cremosa, vierte la Leche Evaporada Carnation® y espolvorea la harina blanca. Revuelve constantemente para evitar la formación de grumos y cocina por cinco minutos más, hasta que la salsa se espese y cubra suavemente todos los ingredientes.
Paso 3: Servicio
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada y el pollo esté completamente cocido, retira la sartén del fuego. Sirve las pechugas a la crema calientes. Este plato se acompaña maravillosamente con arroz blanco o puré de papas, proporcionando una comida completa y satisfactoria.
Nota de cocina:
Es crucial no cocinar de más los pimientos para mantener su textura crujiente y color vibrante, lo cual añade un contraste agradable a la suavidad de la crema y el pollo.
Sugerencias para servir:
Además de arroz blanco o puré de papas, esta pechuga a la crema puede ser acompañada de un buen vino blanco que complementará los sabores cremosos del plato.
Consejos:
- Asegúrate de disolver bien la harina en la salsa para evitar grumos.
- Puedes agregar un toque de pimienta negra o nuez moscada a la salsa para darle un aroma más complejo.
Tiempos:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Información Nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 27 g
- Sodio: 400 mg
Esta pechuga a la crema con pimientos es una opción deliciosa y colorida para cualquier ocasión. Es un plato que combina la riqueza de una salsa cremosa con la ligereza del pollo y el frescor de los vegetales, logrando un balance perfecto entre sabor y nutrición. Disfrútalo en cualquier cena especial o como parte de un menú festivo.
