Las patatas rellenas de atún son una solución rápida, deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Esta receta sencilla combina el sabor suave del atún con el que
so fundido y una rica salsa de tomate, creando un plato reconfortante y lleno de sabor que seguro gustará a toda la familia. Es ideal para esos días en que buscas algo fácil de preparar pero que a la vez sea satisfactorio y completo.Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 lata pequeña de atún
- 3 lonchas de queso fundido
- 1 nuez de mantequilla
- Salsa de tomate casera al gusto
- Queso rallado al gusto
- Sal al gusto
- Aceite (para el papel de aluminio)
- Orégano u otra especia al gusto
Preparación:
Paso 1: Comienza precalentando el horno a 200°C. Mientras tanto, lava y seca las patatas. Realiza unos cortes superficiales en ellas para asegurar que se cocinen uniformemente. Luego, unta ligeramente cada patata con aceite y envuélvelas en papel de aluminio. Colócalas en una bandeja para hornear.
Paso 2: Hornea las patatas durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. El tiempo exacto puede variar según el tamaño y tipo de patata.
Paso 3: Una vez cocidas, retira las patatas del horno y déjalas enfriar un poco antes de manipularlas. Corta cada patata por la mitad a lo largo y, con cuidado, vacía el interior con una cuchara, dejando una pequeña capa junto a la piel para que mantengan su forma.
Paso 4: En un bol, mezcla la pulpa de las patatas con una nuez de mantequilla, el atún bien escurrido, las lonchas de queso fundido previamente cortadas en trozos pequeños, una pizca de sal y orégano al gusto.
Paso 5: Rellena las pieles de las patatas con la mezcla obtenida. Cubre cada una con una cucharada de salsa de tomate casera y espolvorea generosamente con queso rallado.
Paso 6: Coloca las patatas rellenas nuevamente en la bandeja para hornear y gratina en el horno a 200°C hasta que el queso esté dorado y burbujeante, lo que debería tomar unos 10-15 minutos.
COCINA Nota:
El uso de salsa de tomate casera puede hacer una gran diferencia en el sabor final del plato, aportando un toque fresco y casero.
Sugerencias para servir:
Estas patatas rellenas se pueden servir calientes como plato principal, acompañadas de una ensalada verde para agregar frescura y balance al menú.
Consejos:
- Para una variante más ligera, puedes sustituir el queso fundido por queso bajo en grasa o utilizar atún al natural sin aceite.
- Añadir ingredientes como cebolla caramelizada o pimientos asados picados en la mezcla puede enriquecer el sabor del relleno.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 75 minutos
- Tiempo total: 90 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 12 g
- Sodio: 300 mg
Esta receta de patatas rellenas de atún es una excelente opción para quienes buscan platos sencillos pero llenos de sabor. Gracias a su versatilidad, puede adaptarse a diferentes dietas y preferencias, haciendo de ella una receta ideal para cualquier ocasión.
