El pastel frío de Oreo es un postre irresistible que combina la textura crujiente de las galletas Oreo con la cremosidad del queso crema y la crema batida. Esta receta no requie
re horno, lo que la convierte en una opción perfecta para preparar en cualquier época del año. Es ideal para reuniones familiares, fiestas o simplemente para disfrutar en casa. A continuación, te presento una receta detallada para que puedas hacer este delicioso pastel frío de Oreo paso a paso.Ingredientes:
- 24 galletas Oreo
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 250 g de queso crema
- 1 taza de azúcar glas
- 2 tazas de crema batida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación:
Paso 1: Preparar la Base de Galleta
- Triturar las Galletas: Tritura 16 galletas Oreo hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo en una bolsa con un rodillo o en un procesador de alimentos.
- Mezclar con Mantequilla: Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Formar la Base: En un molde desmontable o una fuente para pastel, coloca la mezcla de migas de galleta y mantequilla en el fondo. Presiona firmemente con una cuchara para formar la base del pastel. Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el Relleno
- Mezclar el Queso Crema: En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
- Batir la Crema: En otro tazón, bate la crema batida hasta obtener picos suaves.
- Incorporar la Crema Batida: Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema, mezclando con movimientos envolventes hasta que esté uniforme.
- Añadir Trozos de Galleta: Trocea las 8 galletas Oreo restantes en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla de crema batida y queso crema, reservando algunas para decorar.
Paso 3: Montar el Pastel
- Verter el Relleno: Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigerar: Refrigera el pastel durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que se asiente y adquiera firmeza.
Paso 4: Decorar y Servir
- Decorar: Antes de servir, decora con las migas de galleta Oreo reservadas por encima.
- Servir: Corta en porciones y disfruta de este delicioso pastel frío de Oreo.
Cocina Nota:
Este pastel frío de Oreo es muy versátil y puedes adaptarlo según tus preferencias. Si quieres una base más gruesa, puedes añadir más galletas y mantequilla. Además, puedes incorporar otros ingredientes como chispas de chocolate o caramelos triturados para darle un toque extra de sabor.
Sugerencias para Servir:
- Presentación: Sirve el pastel frío de Oreo en porciones individuales para una presentación más elegante. Puedes añadir una roseta de crema batida en cada porción para decorar.
- Acompañamientos: Acompaña este delicioso pastel con una taza de café o un vaso de leche fría.
- Extras: Para un toque gourmet, añade un chorrito de salsa de chocolate sobre cada porción antes de servir.
Consejos:
- Enfriamiento: Asegúrate de refrigerar el pastel durante el tiempo suficiente para que tenga una buena consistencia al cortarlo.
- Migas Finas: Tritura bien las galletas para que la base quede compacta y no se desmorone al servir.
- Crema Batida: Al incorporar la crema batida, hazlo con movimientos suaves y envolventes para mantener la ligereza del relleno.
Tiempo de Preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas (preferiblemente toda la noche)
- Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: Aproximadamente 350
- Proteínas: 4 gramos
- Sodio: 200 mg
Conclusión
El pastel frío de Oreo es un postre fácil de preparar y que siempre encanta a todos. Su combinación de sabores y texturas lo hace irresistible, y su preparación sin horno es ideal para cualquier ocasión. Sigue estos pasos y consejos para preparar un pastel perfecto y disfruta de cada bocado.
