Receta De Pasta De Código Con Jamón

La pasta de código con jamón es una deliciosa y rápida opción para cualquier comida del día. Esta receta combina la suavidad de la pasta con el sabor salado

del jamón, creando un plato que es tanto reconfortante como lleno de sabor. Ideal para aquellos que buscan una comida sencilla pero sabrosa, la pasta de código con jamón puede ser una excelente adición a tu repertorio de recetas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa pasta en casa.

¿Qué es la “Pasta de Código con Jamón”?

La pasta de código con jamón es un plato de pasta que incorpora jamón, queso y una rica salsa. El término “código” en esta receta hace referencia a la simplicidad y versatilidad de los ingredientes. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena rápida, y se puede personalizar fácilmente con diferentes tipos de pasta y adiciones según tus gustos y lo que tengas disponible en tu despensa.

Lista de Ingredientes para la “Pasta de Código con Jamón”

Ingredientes Principales

1. Pasta: 400 gramos (puedes usar cualquier tipo de pasta, como espaguetis, penne o fusilli).
2. Jamón: 200 gramos, cortado en trozos pequeños.
3. Aceite de Oliva: 2 cucharadas.
4. Ajo: 2 dientes, finamente picados.
5. Crema de Leche: 200 ml.
6. Queso Parmesano: 50 gramos, rallado.
7. Sal: Al gusto.
8. Pimienta Negra: Al gusto.
9. Perejil Fresco: 2 cucharadas, picado (opcional, para decorar).

Ingredientes Adicionales

1. Cebolla: 1 pequeña, finamente picada.
2. Mantequilla: 1 cucharada (opcional, para un sabor más rico).
3. Vino Blanco: 50 ml (opcional, para desglasar la sartén).
4. Espinacas Frescas: 1 taza (opcional, para añadir un toque verde y nutritivo).

Sustituciones y Variaciones

Sustituciones

• Jamón: Puedes usar tocino, panceta, o incluso pechuga de pavo si prefieres una opción más ligera.
• Crema de Leche: Sustituye por crema de coco o nata para cocinar si prefieres una opción no láctea.
• Queso Parmesano: Puedes usar queso pecorino, grana padano o incluso queso rallado de tu preferencia.

Variaciones

• Pasta de Código con Vegetales: Añade vegetales como brócoli, champiñones o tomates cherry para una versión más nutritiva.
• Pasta de Código con Pollo: Sustituye el jamón por pechuga de pollo cortada en trozos pequeños.
• Pasta de Código Picante: Añade una pizca de hojuelas de chile o pimiento rojo para un toque picante.

Instrucciones Paso a Paso para Preparar la “Pasta de Código con Jamón”

Cómo Preparar la “Pasta de Código con Jamón”: Una Guía Paso a Paso

1. Cocinar la Pasta: Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y salada, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva una taza del agua de cocción.
2. Preparar el Jamón: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el jamón cortado y cocina hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Retira y reserva.
3. Saltear el Ajo y la Cebolla: En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 2-3 minutos.
4. Añadir la Crema y el Vino: Añade la crema de leche a la sartén y, si decides usarlo, el vino blanco. Deja que hierva a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya reducido y espesado ligeramente.
5. Incorporar el Jamón y la Pasta: Vuelve a añadir el jamón a la sartén y mezcla bien. Luego, añade la pasta cocida y mezcla para combinar todos los ingredientes. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta reservada.
6. Añadir el Queso Parmesano: Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la pasta y mezcla bien hasta que el queso se derrita y la pasta esté bien cubierta con la salsa.
7. Ajustar el Sazonado: Prueba y ajusta con sal y pimienta al gusto.
8. Añadir las Espinacas (opcional): Si decides usar espinacas frescas, añádelas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, unos 2-3 minutos.
9. Servir: Sirve la pasta caliente, decorada con perejil fresco picado si lo deseas.

Errores Comunes a Evitar

1. Sobrecocinar la Pasta: Asegúrate de cocinar la pasta al dente, ya que seguirá cocinándose ligeramente cuando se mezcle con la salsa.
2. No Reservar el Agua de Cocción: El agua de cocción de la pasta ayuda a ajustar la consistencia de la salsa, así que no olvides reservar una taza antes de escurrir la pasta.
3. No Desglasar la Sartén: Si usas vino blanco, asegúrate de desglasar bien la sartén para recoger todos los sabores concentrados.
4. No Probar la Salsa: Prueba la salsa antes de servir para ajustar la sal y la pimienta según tu gusto.

Consejos de Servir y Presentación

Cómo Servir la “Pasta de Código con Jamón”

• Plato Principal: Sirve la pasta como plato principal, acompañada de una ensalada verde y pan de ajo.
• Cena Ligera: Disfruta de la pasta con una copa de vino blanco para una cena ligera y elegante.
• Almuerzo Rápido: Prepara la pasta con anticipación y llévala como almuerzo para el trabajo o la escuela.

Ideas de Presentación para la “Pasta de Código con Jamón”

• Plato Blanco: Sirve la pasta en platos blancos para resaltar los colores vibrantes del plato.
• Bowl de Cerámica: Usa bowls de cerámica para una presentación rústica y acogedora.
• Decoración con Queso y Perejil: Decora con un poco más de queso parmesano rallado y perejil fresco picado antes de servir.

Consejos de Receta para la “Pasta de Código con Jamón”

1. Usa Ingredientes Frescos: Siempre que sea posible, usa ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
2. Corta el Jamón en Trozos Pequeños: Esto asegura que cada bocado tenga un poco de jamón.
3. Añade el Queso al Final: Añadir el queso parmesano al final asegura que se derrita uniformemente y se integre bien con la salsa.
4. Personaliza los Sabores: No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizar la receta según tus gustos.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Puedo preparar la pasta de código con jamón con antelación?

Sí, puedes preparar la pasta con antelación. Simplemente guarda la pasta y la salsa por separado y mézclalos justo antes de servir. Calienta suavemente en una sartén antes de servir.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la pasta?

Puedes añadir vegetales como espinacas, champiñones, brócoli o tomates cherry. También puedes incorporar proteínas adicionales como pollo o mariscos.

¿Puedo usar pasta integral o sin gluten?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, incluida la pasta integral o sin gluten.

¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?

Puedes usar crema ligera o leche en lugar de crema de leche y reducir la cantidad de queso parmesano. También puedes usar jamón de pavo en lugar de jamón tradicional.

¿Qué hacer si la salsa está demasiado espesa?

Añade un poco del agua de cocción de la pasta reservada para diluir la salsa hasta alcanzar la consistencia deseada.

Conclusión

La pasta de código con jamón es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Con ingredientes simples y una preparación rápida, este plato es perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta guía para crear una pasta deliciosa y llena de sabor que encantará a todos. ¡Manos a la obra y disfruta de esta exquisita pasta!