Las papas al horno con carne son un plato reconfortante y sustancioso que combina la textura suave y cálida de las papas con el sabor rico y sazonado de la carne molida. Este pl
ato es perfecto para una cena familiar o como una comida completa que satisface el apetito y el paladar. Aquí te presentamos cómo preparar este delicioso platillo paso a paso.Ingredientes:
Para las papas al horno:
- 4 papas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Para la carne:
- 500 g de carne molida (puedes usar carne de res, cerdo, pavo o una mezcla)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 lata de tomates triturados (400 g)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Lava bien las papas y córtalas en rodajas finas, pero sin llegar hasta el fondo para que queden unidas en la base. Puedes ayudarte poniendo las papas entre dos palillos para que no llegues hasta el final al cortar.
Paso 3: Coloca las papas en una bandeja para hornear. Rocía las papas con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
Paso 4: Hornea las papas durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Paso 5: Mientras tanto, prepara la carne. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos.
Paso 6: Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, rompiendo los trozos grandes con una cuchara de madera.
Paso 7: Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
Paso 8: Vierte los tomates triturados en la sartén y agrega el orégano seco. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 9: Retira las papas del horno una vez que estén listas. Con cuidado, abre un poco las rodajas y rellénalas con la mezcla de carne.
Paso 10: Opcionalmente, espolvorea queso rallado sobre las papas rellenas y vuelve a meterlas en el horno durante unos minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
COCINA Nota:
Este plato es muy adaptable. Puedes ajustar las especias y hierbas según tus preferencias o añadir otros ingredientes como maíz o pimientos a la mezcla de carne para una variación más colorida y nutritiva.
Sugerencias para servir:
Las papas al horno con carne se sirven mejor calientes, acompañadas de una ensalada fresca o tus vegetales favoritos para crear una comida equilibrada.
Consejos:
- Para asegurarte de que las papas se cocinen de manera uniforme, intenta seleccionar papas de tamaño similar.
- Vigila las papas mientras se hornean para evitar que se doren demasiado antes de que estén completamente cocidas por dentro.
Tiempo de preparación:
- 20 minutos
Tiempo de cocción:
- 55 minutos
Tiempo total:
- 1 hora 15 minutos
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 400 kcal
- Proteínas: 22 g
- Sodio: 500 mg
Esta receta de papas al horno con carne es una excelente opción para aquellos que buscan un plato completo y satisfactorio. Combina la suavidad de las papas con el sabor intenso de la carne, todo complementado por la textura crujiente del queso gratinado. Perfecto para una cena familiar o como plato principal en cualquier reunión.
