El pan de plátano es un clásico de la repostería casera que combina la suavidad y dulzura natural de los plátanos maduros con una textura esponjosa y deliciosa. E
s una opción perfecta para desayunos, meriendas o postres, y es una excelente manera de aprovechar esos plátanos que se han puesto demasiado maduros para comer. Sigue esta receta detallada para crear un pan de plátano que encantará a toda la familia.Ingredientes:
- 3 plátanos maduros (bien machacados)
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar (puedes reducir a 3/4 de taza si prefieres menos dulce)
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
Preparación:
Paso 1: Precalentar el Horno Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
Paso 2: Preparar la Mezcla de Plátano En un tazón grande, mezcla los plátanos machacados con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Incorporar los Ingredientes Líquidos Añade el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 4: Añadir los Ingredientes Secos Espolvorea el bicarbonato de sodio y la pizca de sal sobre la mezcla de plátano y revuelve para combinar. Luego, agrega la harina poco a poco, mezclando hasta que esté completamente incorporada y la masa esté suave y sin grumos.
Paso 5: Verter la Mezcla en el Molde Engrasa un molde para pan (de aproximadamente 9×5 pulgadas) y vierte la mezcla en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Paso 6: Hornear Hornea en el horno precalentado durante 60-65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Si notas que el pan se está dorando demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
Paso 7: Enfriar y Servir Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de cortar y servir.
Cocina Nota:
- Utiliza plátanos muy maduros para obtener un sabor más intenso y una textura más suave.
- Si prefieres un pan de plátano con un toque adicional, puedes añadir nueces picadas, chispas de chocolate o canela a la mezcla antes de hornear.
Sugerencias para servir:
Sirve el pan de plátano a temperatura ambiente o ligeramente caliente. Es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una untada de mantequilla o un poco de miel para un toque extra de dulzura.
Consejos:
- Para una textura más ligera, tamiza la harina antes de agregarla a la mezcla.
- Almacena el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarlo por hasta 3 meses.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 60-65 minutos
- Tiempo total: 70-75 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 230 kcal por porción
- Proteínas: 3 g
- Sodio: 150 mg
Conclusión
El pan de plátano es una receta fácil y versátil que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Con su rico sabor a plátano y su textura húmeda, es perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un delicioso y reconfortante pan casero!
