El pan de hamburguesa casero es una delicia que transforma cualquier hamburguesa en una experiencia gourmet. Hacer tu propio pan implica no solo un toque personal en la cocina, sino
también la posibilidad de disfrutar de un producto fresco y libre de conservantes. La receta que presentamos aquí combina ingredientes sencillos con un proceso detallado que garantiza panes suaves, esponjosos y con el toque justo de dulzura.Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo normal
- 10 gr de levadura fresca
- 10 gr de sal
- 20 gr de azúcar
- 1 huevo
- 125 gr de agua caliente
- 150 gr de leche
- 25 ml de aceite de girasol
- Leche (cantidad necesaria para pintar los panes)
- Sésamo (al gusto para espolvorear)
Preparación:
Paso 1:
En un bol grande, combina la leche, el agua, el huevo, el aceite, la sal y la levadura. Bate bien hasta que la levadura se disuelva completamente.
Paso 2:
Añade la harina y el azúcar al bol. Comienza a amasar durante unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
Paso 3:
Forma una bola con la masa y cúbrela con un par de paños limpios. Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora y media, o hasta que doble su tamaño.
Paso 4:
Desinfla la masa amasándola de nuevo para eliminar el aire. Divide la masa en porciones de 100 g si deseas panes grandes, y colócalas en una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado. Aplana ligeramente cada bola.
Paso 5:
Deja que las bolas de masa reposen nuevamente, cubiertas, por una hora. Si puedes, realiza este paso dentro del horno apagado para proteger la masa de corrientes de aire.
Paso 6:
Prepara tu horno colocando un cazo con agua en el fondo para crear vapor. Precalienta el horno a 220° C.
Paso 7:
Justo antes de hornear, pincela los panes con un poco de leche y espolvoréalos con sésamo. Coloca los panes en el horno y reduce la temperatura a 180° C. Hornea por 20 minutos o hasta que estén dorados.
COCINA Nota:
El vapor es un excelente aliado para conseguir una corteza perfecta. Al colocar un recipiente con agua en el horno, ayudamos a que la corteza del pan se vuelva crujiente por fuera mientras se mantiene suave por dentro.
Sugerencias para servir:
Estos panes son ideales para cualquier tipo de hamburguesa, ya sea de carne, pollo o vegetariana. Acompáñalos con ingredientes frescos como lechuga, tomate y cebolla para realzar su sabor.
Consejos:
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar el proceso de fermentación.
- Si el clima es muy frío, precalentar el horno a una temperatura baja por unos minutos puede ayudar a que la masa suba mejor.
Tiempo de preparación:
- 20 minutos
Tiempo de cocción:
- 20 minutos
Tiempo total:
- 2 horas 40 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 260 kcal
- Proteínas: 7 g
- Sodio: 430 mg
Preparar pan de hamburguesa en casa es una experiencia gratificante y deliciosa.
