Las paletas de mango con chamoy son un deleite veraniego que combina el dulce sabor tropical del mango con el picante y único sabor del chamoy. Esta receta fácil te permiti
rá crear unas paletas refrescantes y deliciosamente adictivas, perfectas para disfrutar en un día caluroso. Con un toque de chile y la textura jugosa de los trozos de mango, estas paletas ofrecen una experiencia vibrante y refrescante.Ingredientes:
- 1 taza de mango (puede ser fresco o congelado)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar o al gusto
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de chile piquín en polvo
- 1/2 taza de mango, cortado en cubos
- 4 cucharadas de chamoy
Preparación:
Paso 1: Preparar la mezcla. En una licuadora, agrega 1 taza de mango, el jugo de limón, el azúcar, el agua y el chile piquín en polvo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Prueba y ajusta el azúcar según tu preferencia, dependiendo de la dulzura del mango y tu gusto personal.
Paso 2: Armar las paletas. Toma tus moldes para paletas y distribuye equitativamente los cubos de mango en cada uno. Agrega una cucharada de chamoy sobre los cubos de mango en cada molde. Rellena los moldes con la mezcla líquida de mango que preparaste en el paso anterior, asegurándote de dejar un pequeño espacio en la parte superior para permitir la expansión al congelar.
Paso 3: Congelar. Inserta los palitos para paletas en el centro de cada molde. Lleva los moldes al congelador y congela durante al menos 3 horas o hasta que las paletas estén completamente sólidas.
Paso 4: Desmoldar y disfrutar. Una vez congeladas, desmolda las paletas sumergiendo brevemente los moldes en agua tibia para facilitar su extracción. Sirve inmediatamente para disfrutar de una explosión de sabor fresco y picante.
COCINA Nota:
Para una mejor textura y sabor, asegúrate de que el mango esté maduro y dulce. El contraste entre el dulzor del mango y el picante del chamoy y chile piquín hace que estas paletas sean irresistibles.
Sugerencias para servir:
Estas paletas son perfectas para una tarde de verano, como postre después de una comida al aire libre o simplemente como un refrescante snack entre horas.
Consejos:
- Si prefieres menos picante, puedes reducir la cantidad de chile piquín o omitirlo completamente.
- Para una versión más saludable, sustituye el azúcar por miel o agave.
- Asegúrate de usar palitos adecuados para paletas que soporten el peso de la fruta y la mezcla congelada.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 15 minutos
Información Nutricional (por paleta):
- Calorías: Aproximadamente 70 kcal
- Proteínas: 0.5 g
- Sodio: 55 mg
Las paletas de mango con chamoy son una opción excelente para combatir el calor con un toque de sabor mexicano. Fáciles de hacer, estas paletas combinan lo mejor del dulce, ácido y picante, asegurando no solo refrescar sino también deleitar a todos los que las prueban. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un pedacito de verano en cada bocado!
