Los mini churros caseros son una delicia clásica que siempre complace a todos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos pequeños bocados son perfectos para acompa
xF1;ar con una taza de chocolate caliente o cualquier salsa de tu preferencia. A continuación, te presento una receta detallada para preparar mini churros caseros en casa.Ingredientes
- 250 ml de agua
- 125 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para rebozar
Preparación
Paso 1: Preparar la Masa
- En una cacerola grande, calienta el agua junto con la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva completamente.
- Cuando la mezcla comience a hervir, retírala del fuego y añade la harina de una vez. Remueve rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de las paredes de la cacerola y forme una bola.
Paso 2: Reposar la Masa
- Deja que la masa repose durante unos minutos para que se enfríe ligeramente.
Paso 3: Añadir la Vainilla (Opcional)
- Si estás usando extracto de vainilla, agrégalo a la masa y mezcla bien.
Paso 4: Preparar la Manga Pastelera
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande. Este paso es esencial para darles a los churros su forma tradicional.
Paso 5: Calentar el Aceite
- En una sartén grande o una freidora, calienta abundante aceite a una temperatura de 180°C (350°F). Es importante que el aceite esté bien caliente para que los churros queden crujientes.
Paso 6: Formar y Freír los Churros
- Forma tiras pequeñas de masa directamente en el aceite caliente, cortando con unas tijeras o un cuchillo al tamaño deseado (alrededor de 5-7 cm de largo).
- Fríe los mini churros en pequeñas tandas para no enfriar el aceite, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por tanda.
Paso 7: Escurrir y Rebozar
- Retira los churros del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Mezcla azúcar y canela en un bol, y reboza los churros aún calientes en esta mezcla para que se cubran bien.
Paso 8: Servir
- Sirve los mini churros inmediatamente, acompañados de una taza de chocolate caliente, dulce de leche, o tu salsa favorita para mojar.
Cocina Nota
- Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para que los churros queden crujientes por fuera y cocidos por dentro.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar y canela según tu preferencia para el rebozado.
Sugerencias para Servir
- Los mini churros son perfectos para acompañar con chocolate caliente, dulce de leche, o salsas de frutas.
- Sirve los churros en una bandeja con pequeñas tazas de diferentes salsas para mojar y disfrutar de una variedad de sabores.
Consejos
- Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir una pequeña cantidad de agua para aligerarla.
- No sobrecargues la sartén al freír los churros para evitar que la temperatura del aceite baje y los churros absorban demasiado aceite.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 2 g
- Sodio: 50 mg
Conclusión
Los mini churros caseros son una excelente opción para disfrutar de un delicioso y crujiente postre en cualquier momento. Siguiendo esta receta, podrás prepararlos fácilmente en casa y sorprender a tu familia y amigos con un dulce tradicional y siempre delicioso. ¡Buen provecho!
