La lasaña en espiral es una deliciosa variación de la clásica lasaña italiana, utilizando espirales de pasta en lugar de las tradicionales láminas. Esta rece
ta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Con una combinación de carne picada, tomates, hierbas aromáticas y quesos derretidos, esta lasaña en espiral seguramente será un éxito en tu mesa.Ingredientes
- 250g de espirales de pasta
- 500g de carne picada (puede ser carne de res, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400g) de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 200g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2: Cocinar la pasta
- Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurre y reserva.
Paso 3: Preparar la carne
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4: Cocinar la carne picada
- Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Paso 5: Preparar la salsa
- Una vez que la carne esté cocida, agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Paso 6: Montar la lasaña en espiral
- En una fuente para horno, coloca una capa delgada de la mezcla de carne y tomate en el fondo.
- Cubre con una capa de espirales de pasta, luego espolvorea con queso mozzarella y queso parmesano.
- Repite las capas hasta que todos los ingredientes estén utilizados, asegurándote de terminar con una capa de queso.
Paso 7: Hornear
- Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Nota de Cocina
Para asegurarte de que la lasaña tenga la mejor textura y sabor, utiliza ingredientes frescos y de buena calidad. Si prefieres una lasaña más jugosa, puedes agregar un poco de salsa bechamel entre las capas.
Sugerencias para Servir
Sirve la lasaña en espiral caliente, acompañada de una ensalada verde fresca y pan de ajo. Puedes espolvorear un poco más de queso parmesano rallado encima justo antes de servir para un toque extra de sabor.
Consejos
- Variedad de carnes: Puedes usar una mezcla de carne de res y cerdo para un sabor más rico.
- Hierbas frescas: Si tienes acceso a hierbas frescas, como albahaca y orégano, úsalas en lugar de las secas para un sabor más vibrante.
- Reposo: Deja que la lasaña repose durante unos 10 minutos después de sacarla del horno antes de cortarla. Esto ayudará a que se asienten los sabores y las capas se mantengan juntas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 450
- Proteínas: 28 g
- Sodio: 800 mg
Conclusión
La lasaña en espiral es una alternativa deliciosa y divertida a la lasaña tradicional. Con sus capas de pasta espiral, carne jugosa, salsa de tomate sabrosa y quesos derretidos, es un plato que seguramente satisfará a todos en la mesa. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión especial. ¡Disfruta de este exquisito plato italiano con un toque diferente!
