Los helados de coco cremosos combinan la riqueza de la leche de coco con la suavidad de la crema de leche, ofreciendo una textura exquisitamente suave y un sabor int
enso a coco. Son ideales para refrescar tu paladar y disfrutar de un toque tropical en casa.Ingredientes
- 200g de coco rallado
- 1 lata de leche de coco de 400ml
- 300ml de crema de leche para batir o nata para montar
- 500ml de leche entera
- 1 lata de leche condensada de 397g
- Azúcar al gusto
- Vasos de papel o plástico
- Palitos de paletas de madera
Preparación
Paso 1: Mezcla en un bol el coco rallado con la leche de coco y reserva.
Paso 2: En una cacerola, calienta la leche entera a fuego medio. Agrega la leche condensada y remueve hasta que se disuelva completamente.
Paso 3: Agrega la mezcla de coco rallado y leche de coco a la cacerola con la leche entera y condensada. Remueve bien y cocina a fuego bajo hasta que la mezcla comience a espesar.
Paso 4: Incorpora la crema de leche o nata para montar y sigue cocinando a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese un poco más.
Paso 5: Prueba la mezcla y ajusta el dulzor agregando azúcar al gusto, recordando que la leche condensada ya aporta una buena cantidad de dulzura.
Paso 6: Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante unos minutos.
Paso 7: Una vez fría, vierte la mezcla en los vasos de papel o plástico. Coloca un palito de paleta en el centro de cada vaso.
Paso 8: Congela los vasos en el congelador durante aproximadamente 4 horas o hasta que los helados estén firmes.
Paso 9: Retira los vasos del congelador y corta el papel o plástico alrededor de los helados para desmoldarlos.
COCINA Nota:
Para una textura aún más cremosa, puedes utilizar un mezclador de mano o una licuadora para homogeneizar la mezcla antes de congelarla.
Sugerencias para servir:
Sirve los helados de coco inmediatamente después de desmoldarlos para disfrutar de su máxima textura cremosa y frescura.
Consejos:
- Si prefieres un toque más exótico, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla o ron a la mezcla.
- Para los veganos, se puede sustituir la crema de leche por una alternativa vegetal como la crema de coco.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 4 horas 35 minutos (incluyendo congelación)
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 300 kcal por helado
- Proteínas: 3 g por helado
- Sodio: 70 mg por helado
Estos helados de coco cremosos son el escape perfecto a un paraíso tropical sin salir de casa. No solo son deliciosos y refrescantes, sino que también son sorprendentemente fáciles de hacer. Disfrútalos como un dulce capricho o como un postre especial para tus eventos de verano.
