El helado de vainilla es un clásico indiscutible que nunca pasa de moda. Ideal para disfrutar en cualquier temporada del año, este helado casero ofrece una textura cremosa
y un sabor deliciosamente suave que lo convierte en el favorito de muchos. La siguiente receta es sencilla y no requiere de máquina para hacer helados, lo que la hace perfecta para preparar en casa sin complicaciones.Ingredientes
- 3 tazas de crema para batir
- 3 tazas de leche condensada
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 gotas de colorante alimentario amarillo (opcional)
- Barquillos de galleta (al gusto, para servir)
- Jarabe de chocolate (al gusto, para servir)
Preparación
Paso 1:
En un bol grande, vierte la crema para batir. Utiliza un batidor eléctrico o globo para batir la crema a velocidad media-alta. Continúa batiendo durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la crema haya duplicado su tamaño y formado picos suaves.
Paso 2:
Reduce la velocidad del batidor y añade gradualmente la leche condensada, el extracto de vainilla y el colorante amarillo. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
Paso 3:
Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador. Asegúrate de que sea profundo y tenga tapa para evitar la formación de cristales de hielo.
Paso 4:
Congela el helado durante al menos 4 horas. Para obtener mejores resultados, revuelve la mezcla cada hora durante las primeras 3 horas para ayudar a romper los cristales de hielo y asegurar una textura más cremosa.
Paso 5:
Para servir, utiliza una cuchara para helado para hacer bolas y colócalas sobre barquillos de galleta. Baña cada helado con jarabe de chocolate al gusto.
COCINA Nota:
- Si no tienes batidora eléctrica, puedes usar un batidor manual, pero requerirá más esfuerzo y tiempo para alcanzar la consistencia deseada.
Sugerencias para servir:
- Ofrece diferentes toppings como nueces picadas, chispas de chocolate o frutas frescas para que cada quien personalice su helado.
Consejos:
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén fríos antes de empezar a batir. Esto ayudará a que la crema se monte más rápidamente.
- Para una versión más ligera, puedes sustituir parte de la crema para batir por yogurt natural sin grasa.
Tiempo de preparación:
- 20 minutos
Tiempo de cocción:
- 0 minutos
Tiempo total:
- 4 horas 20 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 420
- Proteínas: 5 g
- Sodio: 135 mg
Preparar helado de vainilla en casa es una actividad divertida y gratificante que resulta en un postre fresco y delicioso. Con esta receta fácil y sin necesidad de máquinas especiales, puedes disfrutar de un helado cremoso y personalizado al gusto de todos en casa. Ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente como un dulce capricho.
