Receta De Fajitas De Res

Las fajitas de res son un platillo mexicano delicioso y fácil de preparar. Con tiras de carne marinada, cebolla y pimientos, estas fajitas son perfectas para una comida familiar

o una cena con amigos. Aquí tienes una receta detallada para preparar fajitas de res en casa.

Ingredientes

• 500 g de carne de res (como filete o arrachera), cortada en tiras delgadas
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina para servir
• Guarniciones opcionales: salsa, guacamole, crema agria, queso rallado, etc.

Instrucciones

Paso 1: Marinar la Carne

1. En un tazón grande, mezcla las tiras de carne con el comino, el pimentón, el ajo picado, sal y pimienta al gusto.
2. Deja marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se impregnen bien.

Paso 2: Preparar las Verduras

1. Corta la cebolla y los pimientos en juliana, asegurándote de tener tiras delgadas y uniformes.

Paso 3: Cocinar las Fajitas

1. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite vegetal.
2. Agrega las tiras de carne marinada y cocina hasta que estén doradas por todos lados y cocidas al gusto, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Retira la carne de la sartén y reserva.

Paso 4: Cocinar las Verduras

1. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal si es necesario.
2. Agrega la cebolla y los pimientos, salteándolos hasta que estén tiernos, pero aún crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Paso 5: Combinar y Servir

1. Vuelve a agregar la carne a la sartén con las verduras y mezcla todo bien para que se caliente y se integren los sabores.
2. Calienta las tortillas en un comal o sartén caliente.
3. Sirve las fajitas de res calientes, rellenando cada tortilla con la mezcla de carne y verduras.

Guarniciones Opcionales

• Salsa
• Guacamole
• Crema agria
• Queso rallado

Cocina Nota

• Marinar la carne por más tiempo intensificará los sabores.
• No sobrecargues la sartén al cocinar la carne para asegurar un dorado uniforme.

Sugerencias para Servir

• Acompaña las fajitas con arroz mexicano y frijoles refritos para una comida completa.
• Ofrece una variedad de guarniciones para que cada comensal pueda personalizar sus fajitas.

Consejos

• Usa una sartén o wok grande para permitir que la carne y las verduras se cocinen de manera uniforme y rápida.
• Si prefieres una opción más picante, añade un poco de chile en polvo o rodajas de jalapeño a la marinada.

Tiempo de Preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de marinado: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 1 hora

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Sodio: 600 mg

Conclusión

Las fajitas de res son un platillo versátil y delicioso que puede ser personalizado con tus guarniciones favoritas. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de fajitas caseras llenas de sabor en poco tiempo. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo! ¡Buen provecho!