Receta De Ensalada Griega​

Ingredientes

Para la Ensalada:

• 6 hojas de lechuga (cortadas en trozos grandes)
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• 150 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 pepino, en rodajas
• 12 aceitunas (pueden ser moradas, negras o verdes)
• 100 g de queso feta de cabra o de oveja, desmenuzado
• 1 pechuga de pollo, cocida y cortada en tiras (opcional)

Para el Aderezo:

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de leche (para ajustar la textura del aderezo)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Aderezo

1. En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo seco, el orégano seco, la mayonesa y la leche.
2. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Añade más leche si prefieres un aderezo más líquido. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar la Ensalada

1. En un bol grande, coloca las hojas de lechuga cortadas.
2. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, las rodajas de pepino, las aceitunas y el queso feta desmenuzado.
3. Si deseas agregar pollo, añade las tiras de pechuga de pollo cocida al bol.

Paso 3: Montar la Ensalada

1. Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes con el aderezo.

Paso 4: Servir

1. Sirve la ensalada griega inmediatamente como plato principal o acompañamiento.

Consejos adicionales

• Puedes ajustar los ingredientes según tu preferencia. Por ejemplo, si te gustan más las aceitunas moradas o verdes, puedes usar esas en lugar de las mencionadas.
• La ensalada se puede preparar con antelación, pero es mejor añadir el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes.
• Añade un toque de frescura adicional con unas hojas de menta picadas o perejil fresco antes de servir.

Disfruta de esta refrescante y sabrosa ensalada griega con todos sus deliciosos ingredientes mediterráneos. ¡Buen provecho!