La ensalada de fresas y queso de cabra es un plato refrescante y colorido que combina sabores dulces y salados, creando una experiencia culinaria única y delici
osa. Este plato es ideal para disfrutar en primavera o verano, cuando las fresas están en su mejor momento. El queso de cabra añade una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido que complementa perfectamente la dulzura de las fresas, mientras que las nueces ofrecen un toque crujiente y un sabor a nuez que enriquece el conjunto.Ingredientes
- Fresas frescas, en rodajas: 200 gramos
- Hojas de lechuga o mezclum: 150 gramos
- Queso de cabra fresco: 100 gramos
- Nueces picadas: 50 gramos
- Vinagreta balsámica: al gusto
Preparación
Paso 1:
Lavar bien las hojas de lechuga o mezclum bajo agua fría. Escurrir y secar con cuidado para evitar que se rompan. Disponerlas en una capa uniforme sobre los platos de servir.
Paso 2:
Lavar las fresas y cortarlas en rodajas no muy finas para que conserven una buena textura. Distribuir las rodajas de forma equitativa sobre las hojas de lechuga.
Paso 3:
Desmenuzar el queso de cabra fresco con las manos o con la ayuda de un tenedor, y repartirlo sobre las fresas en cada plato.
Paso 4:
Añadir las nueces picadas por encima del queso de cabra, esparciéndolas de manera que cada bocado incluya un poco de todos los ingredientes.
Paso 5:
Justo antes de servir, aderezar cada plato con vinagreta balsámica al gusto. Esto mantendrá las hojas crujientes y evitará que se marchiten por el aderezo.
Cocina Nota
Es importante añadir la vinagreta justo antes de servir para mantener la frescura y la textura crujiente de la lechuga. También se puede optar por tostar ligeramente las nueces para intensificar su sabor.
Sugerencias para servir
Esta ensalada es perfecta como entrante ligero en una comida o cena. También puede servirse como un almuerzo rápido y saludable, especialmente si se añade un poco de pechuga de pollo a la plancha o camarones para complementar las proteínas.
Consejos
- Si las fresas no están lo suficientemente dulces, se puede espolvorear un poco de azúcar o miel sobre ellas antes de añadirlas a la ensalada.
- Para una variante sin lácteos, el queso de cabra se puede sustituir por tofu blando marinado.
- Experimenta con diferentes tipos de nueces, como almendras o pistachos, para variar el sabor y la textura.
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
Información Nutricional
- Calorías: aproximadamente 250 por porción
- Proteínas: 8 g
- Sodio: 200 mg
Esta ensalada de fresas y queso de cabra no solo es estéticamente atractiva y deliciosa, sino que también es una excelente manera de aprovechar los productos frescos de temporada. Con su combinación de dulzura, acidez y texturas variadas, es un plato que seguramente satisfará tanto a los paladares más exigentes como a aquellos que buscan opciones saludables y refrescantes.
