La ensalada de pollo es un plato versátil y delicioso, ideal para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cen
a más elaborada. Su combinación de pollo jugoso, vegetales frescos y mayonesa cremosa la convierte en una opción fresca y nutritiva. Aquí te presentamos una receta detallada para preparar una ensalada de pollo exquisita.Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 4 papas grandes
- 3 zanahorias grandes
- Lechuga al gusto
- 1 lata de ensalada campesina (mezcla de maíz, arvejas, pimientos, etc.)
- Mayonesa al gusto
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: El primer paso para preparar esta deliciosa ensalada de pollo es lavar bien todos los vegetales que vamos a utilizar. Asegúrate de limpiar bien la pechuga de pollo, eliminando cualquier resto de huesos y piel.
Paso 2: En una olla grande, agrega agua y añade el cubito de caldo de pollo junto con el diente de ajo. Lleva el agua a ebullición y luego coloca la pechuga de pollo. Cocina durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo esté completamente cocido y sin partes rosadas. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío, desmenuza la pechuga de pollo en tiras finas.
Paso 3: Mientras se cocina el pollo, hierve agua en otra olla grande con un poco de sal. Corta las zanahorias y las papas en cubos y agrégalas al agua hirviendo. Cocina hasta que estén tiernas, pero firmes al pincharlas con un tenedor. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 4: En un recipiente grande, mezcla la mayonesa al gusto con el jugo de limón, sal y pimienta. Añade el pollo desmenuzado, las zanahorias, las papas y la ensalada campesina. Mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y cubiertos con la mayonesa.
Paso 5: Si prefieres, puedes refrigerar la ensalada durante unos minutos antes de servirla para que esté bien fría y los sabores se integren mejor.
Cocina Nota:
Puedes ajustar la cantidad de mayonesa según tu preferencia personal, y añadir más vegetales si lo deseas. La ensalada campesina en lata le da un toque especial y añade variedad de texturas y sabores.
Sugerencias para servir:
Sirve la ensalada de pollo sobre una cama de lechuga fresca. También puedes acompañarla con pan tostado o galletas saladas para una presentación más completa. Unas rodajas de aguacate o unos tomates cherry pueden darle un toque de color y frescura adicional.
Consejos:
- Variedad de Vegetales: Puedes experimentar con diferentes vegetales como apio, pepino o pimientos para añadir más colores y texturas a tu ensalada.
- Toque de Sabor: Si te gusta un sabor más ácido, puedes añadir un poco de vinagre o más jugo de limón a la mayonesa.
- Opciones de Proteína: Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de pavo o incluso atún en lugar de pollo.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 1 hora y 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 250 kcal por porción (dependiendo de la cantidad de mayonesa utilizada)
- Proteínas: 20 g por porción
- Sodio: 600 mg por porción
La ensalada de pollo es una receta clásica que nunca pasa de moda. Es fácil de preparar, saludable y muy versátil. Puedes adaptarla a tus gustos y preferencias, haciendo de cada ensalada una experiencia única. Ya sea que la prepares para una reunión familiar o simplemente para disfrutar de un almuerzo ligero, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!
