La ensalada de pasta es una opción refrescante, versátil y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o acompañamiento. Esta receta combina ingr
edientes frescos y coloridos, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Además, es muy fácil de preparar y puede adaptarse según las preferencias personales y los ingredientes disponibles en casa. A continuación, te presentamos una receta detallada para una deliciosa ensalada de pasta que seguramente será un éxito en tu mesa.Ingredientes:
- 250/300 gramos de pasta cocida al gusto
- Tomates especiados
- Queso feta al gusto
- 1 lata pequeña de aceitunas negras
- 1/4 de pimiento amarillo
- 1/4 de pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo
- 1 1/4 de cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1: Cocinar la pasta
- Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Sigue las instrucciones del paquete para asegurarte de que la pasta esté al dente.
- Una vez cocida, escurre bien la pasta y déjala enfriar un poco antes de transferirla a un bol grande.
Paso 2: Preparar los ingredientes
- Lava y corta los tomates especiados en trozos pequeños.
- Desmenuza el queso feta en pedazos pequeños o córtalo en cubos según prefieras.
- Escurre las aceitunas negras de la lata y córtalas en rodajas finas.
- Lava y corta los pimientos amarillo, verde y rojo en pequeños cubos.
- Pela y pica la cebolla morada en trozos pequeños.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
- Añade los tomates, el queso feta, las aceitunas, los pimientos y la cebolla a la pasta en el bol.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que se distribuyan de manera uniforme.
Paso 4: Aliñar la ensalada
- Añade aceite de oliva virgen extra al gusto sobre la ensalada.
- Sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes para que el aceite y la sal se distribuyan de manera uniforme.
Paso 5: Refrigerar y servir
- Cubre el bol con film transparente o una tapa adecuada y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
- Deja que la ensalada repose en el refrigerador al menos 30 minutos para que los sabores se integren mejor.
Cocina Nota:
Es importante no sobrecocer la pasta para que mantenga una textura firme al mezclarla con los demás ingredientes. Puedes utilizar pasta de cualquier tipo, como espirales, penne, farfalle o fusilli, dependiendo de tus preferencias.
Sugerencias para servir:
La ensalada de pasta puede servirse como plato principal o como acompañamiento de carnes a la parrilla, pescados o pollo. También es ideal para llevar a picnics o comidas al aire libre, ya que es fácil de transportar y se mantiene bien a temperatura ambiente por un tiempo.
Consejos:
- Para un toque adicional de sabor, puedes añadir albahaca fresca picada o perejil.
- Si te gustan las ensaladas con un poco de acidez, añade un chorrito de jugo de limón o vinagre balsámico al aliño.
- Prueba a añadir otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada, maíz dulce o garbanzos cocidos para variar la receta y hacerla más nutritiva.
- La ensalada de pasta también se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador, lo que la hace perfecta para planificar comidas semanales.
Tiempo de preparación:
- 15 minutos
Tiempo de cocción:
- 10 minutos
Tiempo total:
- 25 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 350
- Proteínas: 10 gramos
- Sodio: 500 mg
La ensalada de pasta es una receta sencilla, rápida y versátil que puede adaptarse a cualquier gusto y ocasión. Con ingredientes frescos y un aliño simple, se convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de una ensalada de pasta perfecta que seguramente será apreciada por todos. ¡Buen provecho!
