La ensalada de melón con jamón es un plato refrescante y elegante, ideal para los días cálidos de verano o para sorprender a tus invitados con una entrada sofisti
cada. La combinación de la dulzura del melón con el sabor salado del jamón serrano crea un contraste exquisito que deleita el paladar. Además, esta ensalada es rápida y fácil de preparar, perfecta para quienes desean disfrutar de una comida ligera y nutritiva sin mucho esfuerzo.Ingredientes (para 4 personas):
- 1 melón (puede ser tipo cantalupo o melón galia)
- 200 g de jamón serrano en lonchas finas
- 100 g de rúcula (opcional, puedes usar otra hoja verde si prefieres)
- 1 bola de mozzarella fresca (opcional)
- 1 puñado de nueces (opcional, para un toque crujiente)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
Paso 1: Preparar el melón
- Lava bien el melón bajo agua corriente.
- Corta el melón por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
- Utiliza una cuchara para helado para sacar bolitas de melón o, si prefieres, corta el melón en cubos uniformes.
Paso 2: Preparar el jamón
- Si las lonchas de jamón serrano son grandes, córtalas en tiras o en trozos más pequeños para que sean más fáciles de manejar y comer.
Paso 3: Montar la ensalada
- En un plato grande o en cuatro platos individuales, distribuye la rúcula de manera uniforme como base.
- Coloca las bolitas o cubos de melón sobre la rúcula, distribuyéndolos de manera equitativa.
- Acomoda las lonchas de jamón serrano entre las piezas de melón, creando un contraste visual atractivo.
- Si decides usar mozzarella, corta la bola en trozos y distribúyelos sobre la ensalada.
- Añade las nueces por encima para un toque crujiente adicional.
Paso 4: Aliñar la ensalada
- Rocía generosamente la ensalada con aceite de oliva virgen extra, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.
- Si te gusta el sabor del vinagre balsámico, añade unas gotas sobre la ensalada, teniendo cuidado de no excederte.
- Sazona ligeramente con una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida al gusto.
Paso 5: Servir
- Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de todos los sabores frescos y la textura crujiente de los ingredientes.
COCINA Nota:
Es fundamental utilizar un melón maduro pero firme para lograr la mejor textura y sabor en esta ensalada. Además, el jamón serrano debe ser de buena calidad para que aporte su característico sabor salado y delicado. Puedes ajustar la cantidad de rúcula y otros ingredientes según tus preferencias personales.
Sugerencias para servir:
Esta ensalada de melón con jamón es perfecta como entrada para una cena al aire libre o como un plato ligero para un almuerzo de verano. Puedes acompañarla con un vino blanco fresco o un rosado para resaltar los sabores. También puedes servirla con una baguette crujiente o unas tostadas de pan artesanal.
Consejos:
- Variedades de melón: Aunque el cantalupo y el melón galia son opciones excelentes, no dudes en experimentar con otras variedades de melón que te gusten.
- Jamón serrano: Para un sabor más intenso, puedes usar jamón ibérico en lugar de jamón serrano.
- Añade frutas: Incorpora otras frutas como higos frescos o rodajas de fresas para añadir más capas de sabor y color.
- Hierbas frescas: Agrega unas hojas de menta o albahaca fresca para dar un toque aromático a la ensalada.
Tiempo de preparación:
- 15 minutos
Información Nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 250
- Proteínas: 12 g
- Sodio: 650 mg
Conclusión
La ensalada de melón con jamón es una opción deliciosa y sofisticada que combina la frescura del melón con la intensidad del jamón serrano, creando un equilibrio perfecto de sabores. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y es tan fácil de preparar que se convertirá en uno de tus platos favoritos para el verano. ¡Disfruta de esta ensalada saludable y llena de sabor!
