La ensalada de espinacas y fresas es una combinación fresca y deliciosa que resalta lo mejor de ambos ingredientes. Perfecta para los días calurosos o como un entrante lige
ro, esta ensalada es muy fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos y preferencias. La mezcla de sabores dulces y salados, junto con la textura crujiente de las nueces, hacen de esta ensalada una opción irresistible.Ingredientes:
- 200 g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- 200 g de fresas frescas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar los Ingredientes
- Lava bien las espinacas y las fresas. Escúrrelas y sécalas con cuidado utilizando un paño de cocina o una centrifugadora de ensaladas.
- Corta las fresas en rodajas.
Paso 2: Preparar el Aderezo
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la miel o jarabe de agave, la sal y la pimienta.
- Bate bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
Paso 3: Montar la Ensalada
- En un bol grande, combina las espinacas frescas y las rodajas de fresas.
Paso 4: Agregar los Ingredientes Opcionales
- Si lo deseas, añade las nueces picadas y el queso feta desmenuzado sobre las espinacas y las fresas.
Paso 5: Aderezar y Mezclar
- Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada justo antes de servir.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien cubiertos con el aderezo.
Paso 6: Servir
- Sirve la ensalada de espinacas y fresas inmediatamente, acompañada de pan crujiente o como acompañamiento ligero.
COCINA Nota:
Para obtener el mejor sabor, utiliza fresas y espinacas frescas de alta calidad. Si las fresas no están en temporada, puedes utilizar otros frutos rojos como moras o frambuesas.
Sugerencias para servir:
Esta ensalada se puede servir como entrante o acompañamiento de un plato principal. Para un toque extra de frescura, puedes añadir hojas de menta o albahaca fresca.
Consejos:
- Variantes: Puedes agregar otros ingredientes como aguacate en rodajas, cebolla roja en rodajas finas, o incluso un puñado de hojas de menta fresca para darle un toque extra de frescura.
- Proteína Adicional: Para convertir esta ensalada en un plato principal, puedes añadir tiras de pollo a la parrilla, camarones cocidos o tofu marinado.
- Almacenamiento: Guarda las sobras de ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. El aderezo se puede guardar por separado y añadir justo antes de servir para mantener la frescura de la ensalada.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 150 kcal por porción (sin los ingredientes opcionales)
- Proteínas: 3 gramos por porción
- Sodio: 100 mg por porción
Conclusión
La ensalada de espinacas y fresas es una opción refrescante y sabrosa que es perfecta para cualquier comida. Su preparación rápida y sencilla, junto con la versatilidad de los ingredientes, la convierten en una receta ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada y disfruta de una combinación de sabores únicos y frescos!
