La ensalada con manzanas y nueces es una opción fresca y saludable que combina lo dulce de las manzanas con el crujiente de las nueces, creando un equilibrio perfecto de sabores
y texturas. Es ideal para acompañar cualquier comida o para disfrutarla como un plato principal ligero. Además, es muy fácil de preparar y está llena de nutrientes beneficiosos para la salud.Ingredientes:
- 2 manzanas rojas
- 2 manzanas verdes
- 1 taza de almendras machacadas
- 1 taza de nueces machacadas
- 1 taza de uvas rojas
- 3 lechugas orejonas
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1:
Desinfectar la lechuga en un recipiente con agua y un producto antibacterial por 20 minutos. Esto asegurará que esté libre de cualquier bacteria o impureza.
Paso 2:
Lavar bien la fruta con agua y secarla cuidadosamente. Es importante asegurarse de que no queden residuos de pesticidas o suciedad en las frutas.
Paso 3:
Picar las manzanas rojas y verdes en pequeños cuadrados y colocarlas en un recipiente grande. La mezcla de manzanas de diferentes colores no solo añadirá un contraste visual, sino también un interesante juego de sabores.
Paso 4:
Picar la lechuga orejona y agregarla al recipiente con las manzanas. La lechuga debe estar bien escurrida para evitar que la ensalada quede aguada.
Paso 5:
Cortar las uvas rojas a la mitad y añadirlas al recipiente. Las uvas aportan un toque de dulzura y frescura a la ensalada.
Paso 6:
Agregar las almendras y las nueces machacadas al recipiente. Estas nueces proporcionarán un crujido satisfactorio y un sabor ligeramente tostado.
Paso 7:
Preparar la vinagreta mezclando el vinagre balsámico con sal y pimienta al gusto. Luego, agregar el aceite de oliva y mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 8:
Verter la vinagreta en el recipiente con la ensalada y mezclar suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados con el aderezo.
Cocina Nota:
- Asegúrate de cortar las manzanas justo antes de mezclar la ensalada para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
- Puedes añadir un poco de jugo de limón a las manzanas picadas para mantener su frescura y color.
Sugerencias para servir:
- Sirve la ensalada en un plato grande y decora con algunas nueces enteras y uvas adicionales para darle una presentación atractiva.
- Esta ensalada es perfecta como guarnición para platos de pollo a la parrilla o pescado.
- Puedes acompañarla con un vino blanco seco para complementar los sabores frescos de la ensalada.
Consejos:
- Si prefieres una ensalada más dulce, puedes añadir una cucharada de miel a la vinagreta.
- Para una versión más ligera, reduce la cantidad de aceite de oliva y añade más vinagre balsámico.
- Experimenta con diferentes tipos de nueces, como pecanas o avellanas, para variar la textura y el sabor.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
No aplica
Tiempo total:
35 minutos (incluyendo el tiempo de desinfección de la lechuga)
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 320 por porción
- Proteínas: 4g
- Sodio: 35mg
Conclusión
La ensalada con manzanas y nueces es una opción deliciosa y nutritiva que se adapta perfectamente a cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y rápida, y los ingredientes son fáciles de encontrar. Esta receta no solo es una excelente manera de incorporar más frutas y verduras en tu dieta, sino que también es una explosión de sabores y texturas que encantará a todos. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una comida saludable y deliciosa!
