Receta De Chocoflan

El chocoflan, también conocido como “pastel imposible,” es una deliciosa combinación de flan cremoso y pastel de chocolate. Este postre es perfecto para impresi

onar a tus invitados con sus dos capas perfectamente separadas y su sabor irresistible. Sigue estos pasos detallados para preparar un chocoflan espectacular en tu propia cocina.

Ingredientes

• 1 cucharada de ron
• 6 huevos
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 1 caja de harina para pastel de chocolate
• 2 cucharadas de aceite
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada

Preparación

Paso 1: Precalentar el horno

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados (350°F).
2. Engrasa bien un molde para hornear, asegurándote de cubrir todos los lados y el fondo para evitar que se pegue.

Paso 2: Preparar el pastel de chocolate

1. Sigue las instrucciones de la caja de harina para pastel de chocolate. Por lo general, solo necesitas agregar agua, huevos y aceite.
2. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte esta mezcla en el molde engrasado.

Paso 3: Preparar la mezcla de flan

1. En una licuadora, agrega la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla líquida y el ron.
2. Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea suave.

Paso 4: Verter la mezcla de flan

1. Con cuidado, vierte la mezcla de flan sobre la mezcla de pastel de chocolate en el molde.
2. Aunque parezca que se mezclarán, durante la cocción, el flan se separará y quedará en la parte superior.

Paso 5: Preparar el baño maría

1. Tapa el molde con papel aluminio, asegurándote de que esté bien sellado.
2. Coloca el molde en una bandeja grande para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde.

Paso 6: Hornear

1. Coloca la bandeja con el molde en el horno precalentado.
2. Hornea a 180 grados centígrados (350°F) durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 7: Enfriar y servir

1. Retira el chocoflan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
2. Una vez enfriado, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de desmoldar.
3. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el molde sobre un plato grande.
4. Sirve frío, preferentemente acompañado de un vaso de leche entera o deslactosada.

Nota de Cocina

Es crucial hornear el chocoflan en baño maría para asegurar una cocción uniforme del flan. Asegúrate de que el papel aluminio esté bien sellado para evitar que el agua entre en el molde.

Sugerencias para Servir

El chocoflan es perfecto como postre para cualquier ocasión especial. Puedes decorarlo con caramelo líquido, nueces picadas o frutas frescas para darle un toque extra. Sirve cada porción con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para hacerlo aún más delicioso.

Consejos

• Baño maría: Asegúrate de que el agua esté caliente cuando prepares el baño maría para evitar cambios bruscos de temperatura.
• Desmoldado: Para un desmoldado más fácil, deja que el chocoflan repose en el refrigerador por varias horas o durante toda la noche.
• Variante sin alcohol: Si prefieres una versión sin alcohol, simplemente omite el ron.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 50 minutos

Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 350
• Proteínas: 8 g
• Sodio: 250 mg

Conclusión

El chocoflan es un postre que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del flan y el sabor intenso del pastel de chocolate. Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de un chocoflan perfecto, con capas bien definidas y un sabor inigualable. Este postre no solo es delicioso, sino también un espectáculo visual que seguramente impresionará a todos tus comensales. ¡Disfruta de cada bocado de este exquisito pastel imposible!