La carlota de mango es un postre clásico y refrescante que combina la cremosidad del queso Philadelphia y las leches condensada y evaporada, con el sabor tropical y dulce del ma
ngo. Es ideal para los días calurosos y para sorprender a tus invitados con una preparación sencilla pero deliciosa. Este postre no requiere horneado, lo que lo hace aún más fácil de preparar.Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas María
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 paquete de queso Philadelphia (aproximadamente 190 gramos)
- 2 limones
- 3 mangos
Preparación:
Paso 1: En un recipiente grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, el queso Philadelphia y el jugo de los dos limones. Asegúrate de que el queso esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Si deseas intensificar el sabor a mango de la mezcla, puedes agregar un mango cortado en pequeños cubos o en puré. Opcionalmente, agrega también un poco de ralladura de limón para darle un toque cítrico adicional.
Paso 2: En otro recipiente, preferiblemente uno rectangular o cuadrado, coloca una capa de galletas María en el fondo. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del recipiente.
Paso 3: Vierte una capa de la mezcla preparada sobre las galletas, distribuyéndola de manera uniforme para que las galletas queden bien impregnadas.
Paso 4: Repite el proceso de capas alternando entre galletas y mezcla. Coloca otra capa de galletas sobre la mezcla y luego otra capa de la mezcla. Continúa hasta llenar el recipiente, asegurándote de terminar con una capa de la mezcla en la parte superior.
Paso 5: Pela y corta los mangos restantes en rodajas o en pequeños cubos, y utiliza estos trozos para decorar la capa superior de la carlota. La decoración no solo aportará un toque de frescura, sino que también realzará el aspecto visual del postre.
Paso 6: Refrigera la carlota durante toda la noche o al menos por varias horas. Este tiempo en el refrigerador permitirá que las galletas absorban la mezcla y que el postre adquiera una consistencia firme y cremosa.
Paso 7: Una vez que la carlota esté bien fría y asentada, sírvela y disfruta de este delicioso postre. Puedes cortar porciones y servirlas en platos individuales.
COCINA Nota:
Para un mejor resultado, asegúrate de que los mangos estén maduros pero firmes, de esta manera su sabor será más intenso y su textura adecuada para la decoración. Además, si prefieres un sabor menos dulce, puedes ajustar la cantidad de leche condensada según tu gusto personal.
Sugerencias para servir:
La carlota de mango se puede servir sola o acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida para un toque extra de indulgencia. También puedes espolvorear un poco de coco rallado sobre la parte superior para añadir una textura interesante y un sabor tropical adicional.
Consejos:
- Variedad de frutas: Puedes experimentar con otras frutas tropicales como la piña o la papaya, que también combinan muy bien con los ingredientes cremosos de la carlota.
- Textura: Si prefieres una textura más homogénea, puedes licuar los mangos junto con la mezcla de quesos y leches.
- Presentación: Utiliza un molde desmontable si quieres una presentación más elegante y facilitar el corte de las porciones.
- Sabor extra: Añade un poco de esencia de vainilla a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
No requiere cocción
Tiempo total:
15 minutos más el tiempo de refrigeración (mínimo 4 horas)
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 350
- Proteínas: 7 gramos
- Sodio: 150 mg
Conclusión
La carlota de mango es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de preparar y que ofrezca un sabor fresco y tropical. Su combinación de ingredientes simples y su proceso de elaboración sin complicaciones hacen de este postre una excelente elección para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta delicia y sorprende a tus seres queridos con un postre inolvidable!
