El bizcocho de zanahoria, manzana y naranja es un postre deliciosamente húmedo y aromático, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores dulces y t
errosos de la zanahoria y la manzana con el toque cítrico de la naranja, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Es una excelente opción para quienes buscan un dulce menos convencional y más nutritivo.Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 3 huevos
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 manzana grande, rallada
- Zumo de 1 naranja
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcocho o fórralo con papel de hornear para evitar que se pegue.
- Paso 2: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Este paso es crucial para aportar ligereza al bizcocho.
- Paso 3: Sin dejar de batir, incorpora gradualmente el aceite de oliva hasta integrarlo completamente en la mezcla.
- Paso 4: Añade la zanahoria rallada, la manzana rallada, el zumo y la ralladura de naranja a la mezcla de huevos. Revuelve bien para distribuir uniformemente los sabores y la humedad.
- Paso 5: En otro recipiente, mezcla la harina con la levadura, la canela y la sal. Incorpóralos a la mezcla líquida, mezclando suavemente hasta que todo esté bien integrado y sin grumos.
- Paso 6: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula para que el horneado sea uniforme.
- Paso 7: Hornea el bizcocho durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo exacto puede variar según el tipo de horno.
COCINA Nota: Este bizcocho es ideal para aprovechar las frutas de temporada y variar los sabores según lo que tengas a mano, ajustando las cantidades de zanahoria y manzana o sustituyendo una por otra.
Sugerencias para servir: El bizcocho de zanahoria, manzana y naranja es perfecto por sí solo, pero puedes espolvorear azúcar glas en la superficie para un toque extra de dulzura y presentación.
Consejos:
- Para un bizcocho más húmedo, puedes agregar un poco más de zumo de naranja o manzana a la masa.
- Asegúrate de rallar finamente la zanahoria y la manzana para que se distribuyan de manera uniforme en el bizcocho y no se hundan al fondo del molde.
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 65 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 250 por porción
- Proteínas: 4 g por porción
- Sodio: 150 mg por porción
El bizcocho de zanahoria, manzana y naranja no solo es un placer para el paladar, sino también una opción más saludable para quienes disfrutan los postres caseros. Con esta receta, puedes transformar ingredientes sencillos en un delicioso bizcocho que seguramente impresionará a tus invitados o alegrará cualquier merienda familiar.
